ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ಸುವಾಸನೆಯು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಡಿಕೆ ಕುಕೀಯಾಗಿದೆ. ಲಭ್ಯವಿರುವ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಅರ್ಥವಾಗುವ ಸೂತ್ರವು ಕೈಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹವ್ಯಾಸಿ ಕುಕ್ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಳಗೆ ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿ. ಇಂತಹ ನಿಯಮವು ನಿಯಮದಂತೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳ ಆಗಮನಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.
ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಜೊತೆ ಕುಕೀಸ್ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಸ್ ತಯಾರಿಸಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಉತ್ತಮವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬಹುದು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಹ್ಯಾಝಲ್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಪರಿಣಾಮವು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಕುಕೀಸ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವುದಾದರೂ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು: ಮರಳು, ಫ್ಲಾಕಿ, ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅಥವಾ ಶುಂಠಿ, ನೀವು ಕೇವಲ ಮಣ್ಣಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಬೇಸ್ ಅನ್ನು "ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವಂತೆ" ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
- ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದಿರಬಹುದು, ಕುಕೀಸ್ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳು ಅಸಾಧಾರಣ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಡಿಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಅಡಿಕೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗಿನ ಕುಕೀಸ್ ರೋಲ್ಗಳು, ಬಾಗಲ್ಗಳು, ಲಕೋಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳಾಗಿವೆ. ಮರಳು, ಕುದಿಸಿದ ಅಥವಾ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿನಿಂದ ಇಂತಹ ಸತ್ಕಾರದ ಸಿದ್ಧತೆ.
ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್
ವಾಲ್ನಟ್ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಕೆ ತುಣುಕುಗಳೊಂದಿಗಿನ ಶಾರ್ಟ್ಕಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಅನೇಕ ಕುಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ವೀಟಿಗಳು ತಿಳಿದಿವೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ರೂಪವಿದ್ದರೆ, ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ವೇಳೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಹಿಂಸೆಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೃದು ಎಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
- ಲೋಳೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಪುಡಿ ಬೀಜಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಸ್ಫಟಿಕಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಬೀಟ್ ಮೊಟ್ಟೆ, ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.
- ಹಿಟ್ಟು ಪರಿಚಯಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿರಿ.
- 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟು.
- 8 ಎಂಎಂ ಪದರದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.
- ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ.
- ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಬೀಜಗಳು.
- ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಒಂದು ಕಡೆ ಅಡಿಕೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅದ್ದು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಒಂದು ಅಡಿಕೆ ಸಣ್ಣಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 ಡಿಗ್ರಿ.
ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು
ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಕೀ ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ನೆಚ್ಚಿನದಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಡಂಬಿಗಳ ಬಳಕೆಯ ಭಾಗವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಇತರ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಂತಿಮ ರುಚಿಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತಾರೆ. ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಮುಳುಗಿದ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಮೇರಿಕನ್ ಸವಿಯಾದ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣಿನ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಘಟಕಗಳ ಬಗ್ಗೆ 15 ಕುಕೀಸ್ ಇರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತೈಲ - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಕೋ - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಲೋಳೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಗೋಡಂಬಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹನಿಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.
ತಯಾರಿ
- 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಗೋಡಂಬಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿರಿ.
- ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ, ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಬೇಕು.
- ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಎಸೆಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ.
- ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಚಪ್ಪಟೆ ಹಾಕಿ.
- 160 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡಿಕೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸು.
ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್
ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿನ್ನುವ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರುವವರಿಗೆ ದೈವತ್ವವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲವಾದರೆ, ನೀವು ಸಿಹಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತತ್ಕ್ಷಣದ ಅಡುಗೆಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಃ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೃದು ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 3 tbsp. l.
- ಓಟ್ಮೀಲ್ ಹಿಟ್ಟು - 2,5 ವಸ್ತುಗಳು;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
- ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ - 1 tbsp. l.
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ½ ಸ್ಟ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು - ½ ಐಟಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 tbsp. l.
ತಯಾರಿ
- ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ರುಚಿಕಾರಕ ಪರಿಚಯಿಸಲು.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹಾರ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು.
- ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಒಂದು ಅಡಿಕೆ ಕುಕಿ ರಚಿಸಲು, 200 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಅಡಿಕೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು
ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಕುಕೀಸ್ ಮೃದುವಾದ, ಬಹಳ ಫ್ರೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಬಾದಾಮಿ, ಹ್ಯಾಝಲ್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳ ನಿಯಮಗಳ ಮಿಶ್ರಣಗಳಾಗಿ ನೀವು ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಅಡಿಕೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು. ಕೆಳಗಿನ ಸೂತ್ರವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕ ಮಾಡಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- hazelnut - 1 ಐಟಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಐಟಂ;
- ಪ್ರೋಟೀನ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
- ಹುಂಡೂ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ್ದು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಡೆತವನ್ನು ತನಕ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
- ಬಲವಾದ ಶಿಖರಗಳು ತನಕ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಅಡಿಕೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
- 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಬಾದಾಮಿ ಅಡಿಕೆ ಕುಕೀಸ್
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡಿಕೆ ಕುಕೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸದೆ, ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅರಿತುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸವಿಯಾದ, ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವಿಕೆ, ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕನಿಷ್ಠ ಸೂತ್ರದ ಮೂಲಕ ಸಿಹಿಯಾಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿಸಿ - ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಝಲ್ನಟ್ಸ್, ಬಾದಾಮಿ crumbs ಬದಲಿಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1,5 tbsp. l.
ತಯಾರಿ
- ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು.
- ಬಿಗಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳು ತನಕ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಬಾದಾಮಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮಿಠಾಯಿ ಚೀಲವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- 110 ಡಿಗ್ರಿ ಮತ್ತು ಅಪರ್ಚರ್ ಬಾಗಿಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಜರ್ ನಲ್ಲಿ ಅಡಿಕೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು 90 ನಿಮಿಷಗಳ ಒಣಗಿಸಿ.
ಪಾಸ್ಟಾ ಕುಕೀಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ವಾಲ್ನಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗಿನ ಕುಕೀಸ್ - ಒಂದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸತ್ಕಾರದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತುಣುಕು. ಪರಿಮಳವು ಶ್ರೀಮಂತ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಳಸಲಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯು ಕೋಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬೆಳಕಿನ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಕಬ್ಬು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೃದು ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.
ತಯಾರಿ
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.
- ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ತುಣುಕು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆ, ಮರ್ದಿಸು ಮೃದುವಾದ ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತುವಂತೆ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
- ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚುವ, ರೋಲ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು, ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- 180 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಶುಂಠಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು
ಕಾಯಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು - ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಎಲ್ಲ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದದ್ದಲ್ಲ, ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು "ಹಿಮಕರಡಿಗಳನ್ನು" ಬೀಳುವ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮೂಲ ಜಾತಿಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಶುಂಠಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗಗಳು ಸತ್ಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚಳಿಗಾಲದ ರಜಾದಿನಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಗೆ ತರುವ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಅವರು ಮನೆ ತುಂಬುತ್ತಾರೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೃದು ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ ಕಂದು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಕೋಕೋ - 1 tbsp. l.
- ನೆಲದ ಶುಂಠಿಯ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ (ತುರಿದ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ನೆಲದ ಲವಂಗ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
- ಇಡೀ ಬಾದಾಮಿ.
ತಯಾರಿ
- ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಕೊಕೊ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.
- ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿ ಹಾಕಿ.
- ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪ ಔಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಅಡಿಕೆ, ಪಟ್ಟು "ಪಂಜಗಳು" ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮೇರುಕೃತಿಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಟ್ "ಕರಡಿಗಳು".
- 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕುಕೀಸ್
ಬಿಸ್ಕೊಟ್ಟಿ ಎಂಬುದು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಸ್ಗಳ ಒಂದು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು , 2 ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಅರಿತುಕೊಂಡಿದೆ: ಮೊದಲಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ "ಲೋಫ್" ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗರಿಗರಿಯಾದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅಡುಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ತೊಂದರೆಗೀಡಾದಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಿದ್ದಪಡಿಸುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಐಟಂ;
- ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಾದಾಮಿ ಹುರಿದ - 1 ಐಟಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 3 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್.
ತಯಾರಿ
- ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಪ್ ಬೀಟ್.
- ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿರಿ.
- ಬಾದಾಮಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೂಡಲು.
- 2 loaves ಅನ್ನು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ 10:20 ರೂಪಿಸಲು.
- 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಂಪಾಗಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- 1 ಸೆಂ ದಪ್ಪದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕಟ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸಿ.
ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಕುಕೀಸ್ ಕಾಡಾ - ಫ್ರೇಬಲ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಖರೀದಿಸಿದ ಬೆಜ್ಡೋಜ್ಜೆಹೆಗೊದಿಂದ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಪೇಸ್ಟ್ರಿನಿಂದ ಅಡುಗೆವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ, ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು 50 ಗ್ರಾಂನಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ತೈಲ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಹುರಿದ) - 1,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
- ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕೆನೆ ರವರೆಗೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಹಿಟ್ಟು.
- ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ತೈಲ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ.
- ಡಫ್ ಔಟ್ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ವಿಭಾಗಗಳು 2-3 ಸೆಂ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್, ಒಳಗೆ ರೋಲ್.
- ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
- 180 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಈ ಕುಕೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಳ್ಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹೊಸ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸ್ತಾಪಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15 ಕಾಯಿಗಳಾಗಿವೆ, ಸತ್ಕಾರದ ಮೃದು, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಡಫ್ ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಚೆಂಡುಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ - ½ ಸ್ಟ.
- ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಐಟಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್;
- ಎಳ್ಳಿನ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
ತಯಾರಿ
- ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಬೀಜಗಳು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ.
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಕುಕೀಸ್ ಕರಗಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ತೆಗೆದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.