ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಅನೇಕ ಜನರ ಮೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ರುಚಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ತುಂಬಾ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅವರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ನಿಜವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏನಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾವು ಈಗ ಹೇಳುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬದವರಿಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲೀ;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:
- ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲೀ;
- ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ರಮ್ ಸಾರ - 1 ಟೀಚಮಚ.
- ತೈಲ - 200 ಗ್ರಾಂ.
ಕಸ್ಟರ್ಡ್ಗಾಗಿ:
- ಹಾಲು - 0.5 ಲೀಟರ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಐಟಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೆನೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಡಫ್ ದಪ್ಪವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆನ್ನು ನೆನಪಿಸಬೇಕು. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹೊರಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ browned ತನಕ ಈಗ ನಾವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿ. ಹತ್ತು ಅಂತಹ ಸುಂದರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಅವರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಮೊದಲನೆಯದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮಾಡಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನಂತರ ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಹಾಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅಡುಗೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನಿಂದ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿ ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಮೀಯರ್ ಕೆನೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಸ್, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಈಗ ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಕರಗಿದಾಗ, ಸ್ಕೂಪ್ಗೆ ಕೊಕೊ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವಿಷಯವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ರಮ್ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಒಂದು ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಸ್ ಕೇಕ್
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುವ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು - ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 0.5 ಲೀಟರ್;
- ಹಿಟ್ಟು - 1,5 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕೊಕೊ ಪುಡಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 400 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲಿಗೆ ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ ಅರ್ಧ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಉಳಿದ ಹಾಲು ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು, ಕೊಕೊ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ
ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹದಿನೆಂಟು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಜಿ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಿಂದ ರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಟಾಪ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಬದಿ ಕೆನೆ ಲೇಪಿತ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ನೀವು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲವೂ, ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.