ಹಲ್ವಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮನಿನಿಕ್ನಂತಹ ವಿಶಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಅಸಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಈ ರೀತಿಯ ಮನ್ನಾ ಪೈ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಹಲ್ವಾನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಅಡಿಗೆ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಳಗೆ ಕರಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಡ್-ಆನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.
ಹಲ್ವಾದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಸ್ತಾಲಂಕಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೆಮಲೀನ - 220 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಲ್ವಾ - 180 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 140 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫಿರ್ - 345 ಮಿಲಿ;
- ಕೋಕೋ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಸೋಡಾದ ಟೀಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ಮೊದಲೇ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಹಲ್ಲಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಅಗಿನಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊದಲನೆಯದು ಮಂಗಾವನ್ನು ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ. 60 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಗಾಳಿಯ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಪೈ ಮಾಡಲು, ಮಂಗಾಕ್ಕೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಸೋಫಿಯನ್ನು ಶುಷ್ಕಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಫಿರ್ನಿಂದ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದು ಕೋಕೋ, ಹಾಲಿನ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ತಯಾರಿಸಿದ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಷ್ಣತೆಯು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ನಮ್ಮ ಮನಿನಿಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ. 50 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪೈ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಂದ್ಯ ಅಥವಾ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಲಿಯುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ನಾವು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ಹಲ್ವಾ ಮತ್ತು ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮನಿನಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೆಮಲೀನ - 220 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಲ್ವಾ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ದಿನಾಂಕಗಳು - 18 ತುಣುಕುಗಳು;
- ಕೆಫಿರ್ - 250 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2-3 PC ಗಳು.
- ಬೆಣ್ಣೆ - 123 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಮಂಕಾದ ಉಬ್ಬು ಮತ್ತು ಅಗಿ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫಿರ್ನ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಿಗ್ಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. Croup ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾವು ಉಳಿದವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಮರದ ಕಡ್ಡಿ ಅಥವಾ ಟೂತ್ಪೈಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದಾಗ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮನಿನಿಕ್ ಮೇಲೆ ಮೊಕದ್ದಮೆ ಹೂಡಿ, ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೂಲ ರುಚಿ ಆನಂದಿಸಿ.