ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಸ್ಕೆಟ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಖಚಿತವಾಗಿ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಯಾರೊಬ್ಬರೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಗಾಢವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ವಿಶೇಷ ಹಿಂಸಿಸಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ರುಚಿ ತರಲು. ಮರದ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬುಟ್ಟಿಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 140 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಕರಂಟ್್ಗಳು - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ತಯಾರಿ

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ದಪ್ಪ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೂ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆಲವಾಗಿವೆ. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಹಾಲು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಲೋಳೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ಸಾಮೂಹಿಕ ರವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ರೆಡಿ, ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ಬುಟ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಒಂದು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಪದರಕ್ಕೆ ಹೊರಳಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮಗ್ಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ-ಸ್ರವಿಸುವ ಜೀವಿಗಳು, ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ಸ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು. ತಯಾರಿಸಲು 180 ಡಿಗ್ರಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಕೆನೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬುಟ್ಟಿಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್;
• ಸೋಡಾ - 2 ಗ್ರಾಂ.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಣ್ಣಿನ ರಸ - 300 ಮಿಲಿ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲಿಗೆ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪೇಡೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ತೆಳುವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ನ ಪದರದ ದಪ್ಪ, ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸುಲಿದ ರೂಪದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚೂರಬೇಕು.

ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಹಾಕಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 250 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ. ಜೆಲಟಿನ್ ಶೀತಲ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವಂತೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಜರಡಿಹಿಡಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದ್ರವದ ಚರಂಡಿಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ಗೆ ತರುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಸ್ಯಾಂಡ್ಬಾಸ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಹೊಸ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಜೆಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿವೆ.