ಬಹುಶಃ ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದ ಯಾರೂ ಇಲ್ಲ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ, ಅಮ್ಮಂದಿರು ಅಥವಾ ಅಮ್ಮಂದಿರು ದಯವಿಟ್ಟು ಇಷ್ಟಪಡಬೇಕಾದರೆ - ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಈಗ ಟೈಪ್ ರೈಟರ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಕಾರ್ಟೂನ್ ಹೀರೋ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಮಗೊಳಿಸಲು ಹಲವಾರು ಅವಕಾಶಗಳಿವೆ, ಅಥವಾ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಈಗ ನಾವು ಹೇಗೆ ಬೋಧಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಆಮೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಮೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು. ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, tk. ಅವು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಳೆಯುವ, ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾದ ಕೇಕ್ ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಕಂತೆ ಕೇಕ್ ಅಗಾಧ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹಿಟ್ಟನ್ನು:
- ಮೊಟ್ಟೆ - 7 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 210 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 240 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 20 ಗ್ರಾಂ.
ಕ್ರೀಮ್:
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 10 ಮಿಲಿ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 420 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 210 ಗ್ರಾಂ;
- ತೈಲ - 190 ಗ್ರಾಂ.
ಗ್ಲ್ಯಾಜ್:
- ತೈಲ - 75 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 110 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 175 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಕೋ - 35 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಮಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು 5 ಲೋಳೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರೊಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ 130 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ - ಉಳಿದವು. ಮೊದಲು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ರೊಟೀನ್ಗಳು, ಟಿಕೆ. ಅವರು ವೇಗವಾಗಿ ನೆಲೆಸುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನಿಂದ ಪೂರ್ವ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಗಾಳಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚಲನೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಳಿಲುಗಳು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ನಾವು ಬೇಯಿಸುವ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಿ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಹರಡಿ, 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಖ್ಯ, ಆದರೆ ಟಾಪ್ಸ್ ಬೆಳಕನ್ನು ಬಿಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಾಕಷ್ಟು 180 ಡಿಗ್ರಿ.
ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಉಳಿದಿರುವ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿದರು, ತದನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೈಲವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ನಾವು ಕೋಕೋಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ತಂಪಾಗುವ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ಕೆನೆಗೆ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಅದ್ದುವುದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉಳಿದವು ಒಂದು ಗುಮ್ಮಟವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಸುತ್ತಲೂ ಇತ್ತು. ಆಮೆ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ 4 ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಾವು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಗ್ರಾಸಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟಿಫನ್ಸ್. ನಂತರ ನಾವು ಮೇಲೆ ಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
ಎರಡು ಕುಕೀಸ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದು ಕಾಲುಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಎರಡು ಹೆಚ್ಚು ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತದೆ - ಇದು ತಲೆ, ಕೊನೆಯಿಂದ ನಾವು ಬಾಲ ತ್ರಿಕೋನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೇಕ್ ರಾತ್ರಿ ನಿಂತು ನೆನೆಸಬೇಕು, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.
ಮಬ್ಬಾಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಆಮೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆದರೆ ಅದ್ಭುತ ಫಲಿತಾಂಶ, ಇದು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಸಿಹಿ ಮಾತ್ರ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಉದ್ದೇಶಿಸಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಗರ್ಭಾಶಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅಭಿರುಚಿ ನೀಡಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೀಜಗಳು - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 260 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 270 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 6 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಲೇಪನ .
ಕ್ರೀಮ್:
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 400 ಮಿಲೀ;
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಕಂಡೆನ್ಸೇಟ್ - 220 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 90 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ.
ತಯಾರಿ
ಹೆಚ್ಚಿನ ವೈಭವದಿಂದ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಾಕುವುದು. ಸಕ್ಕರೆ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳುಪುಗಳಾಗಿ ಅರ್ಧಮಟ್ಟಕ್ಕಿಳಿಸಲಾಯಿತು. ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಬ್ಬೆರಗಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ನಾವು ಲೋಳೆಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದೇ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು. ನಿಖರವಾಗಿ
ಕ್ರೀಮ್ಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದಾಗ ಅದು ಮೊದಲಿಗೆ ದ್ರವವಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಮತ್ತೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದು ಅದನ್ನು ಆಮೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹರಡಿ, ಪಂಜಗಳು, ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಿ. ನಾವು ಶೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ಹೊದಿರುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಕಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯಬಹುದು. ಟಾಪ್ ಬೀಜಗಳು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಮೂರು ನೆನೆಸು ಬಿಟ್ಟು.