ಮಕ್ಕಳ ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕಿವಿಯೊಂದಿಗೆ "ಎಮೆರಾಲ್ಡ್ ಆಮೆ" ಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ.
ಕಿವಿ ಜೊತೆ ಕೇಕ್ "ಟರ್ಟಲ್" - ಪಾಕವಿಧಾನ
ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯ ರುಚಿಕರವಾದ, ಆದರೆ ಬೆಳಕನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮೊಸರುಗಳಿಂದ ಆಮೆಯ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಿವಿ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಮೊಸರು - 0,5 ಲೀ;
- ಜೆಲಾಟಿನ್ - 2 ಪ್ಯಾಕ್;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲಿಗೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗಿದಾಗ, ಕ್ರಮೇಣ ಇದಕ್ಕೆ ಮೊಸರು ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಜೆಲ್ಲಿ-ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸುತ್ತಲಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ತುಂಬಿ. ಒಂದು ಘಂಟೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡು. ಮಿಶ್ರಣವು ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹರಡಿತು, ಇದು ಜೆಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಅದನ್ನು ಮರಳಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
ಕಿವಿ ಕ್ಲೀನ್, ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುದ್ರಿತ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಸುತ್ತಿನ ಭಾಗವು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಿವಿ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಪಂಜ, ಪೋನಿಟೇಲ್ ಮತ್ತು ಆಮೆಯ ತಲೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು "ಟ್ರಂಕ್" ಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಪಿಸಿ.
ಮುಖಪುಟ ಕೇಕ್ "ಆಮೆ"
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ, ಕೊಕೊ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಟೋರ್ಟೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಸಕ್ಕರೆ - 1,5 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 1,5 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಕೋಕೋ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ.
ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಐಟಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 tbsp.
ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 50-70 ಗ್ರಾಂ;
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ವರ್ಣಮಯ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೊರೆಗೂಡಿಸುವವರೆಗೂ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಬಿಗಿಯಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಲು ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ. ಲೋಳೆಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದೇ ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಳಿತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಮಚದ ಚಮಚದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. 8 ಸಿದ್ಧ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೆತ್ತಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚಾವಟಿಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆಯೇ - ನೀವು ಭವ್ಯವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.
ಈಗ, ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಕೆನೆಗೆ ಮುಳುಗಿಸಿ ಸ್ಲೈಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ, ಪಂಜಗಳು, ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನೀರು ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಶೆಲ್ ಮೇಲೆ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ, ಪುಡಿಯಿಂದ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಆಮೆಗಳನ್ನು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ "ಆಮೆ"
ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರಿಗೆ, ಆಮೆ "ಟರ್ಟಲ್" ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 470 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಬೌ.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಐಟಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
- ಹಾಲು - 0.5 ಲೀಟರ್;
- ಕಿವಿ ಹಣ್ಣು - 5-6 ತುಂಡುಗಳು;
- ವಿನೆಗರ್ 6% - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಕೇಕ್ "ಎಮೆರಾಲ್ಡ್ ಟರ್ಟಲ್" ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸದೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊದಲಿಗೆ ನೀವು ಕೆನೆ ಮಾಡಬೇಕಾದ್ದು: ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲು, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಪೂನ್. ಹೊಳಪಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಇದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ಕುಕ್. ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
ಈಗ ನೀವು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಒಂದು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುರಿದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ನಂತರ, ಸೋಡಾ ಆಫ್ ಬೌಲ್ ಕಳುಹಿಸಲು ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ slaked, ತದನಂತರ, ಕ್ರಮೇಣ, ಹಿಟ್ಟು ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಡಫ್ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.
ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು 8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಎಳೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ತೂರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಳಕೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಕಿವಿ ಕ್ಲೀನ್, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಮಕ್ಕಳ ಉತ್ಸವದಲ್ಲಿ "ಆಮೆ" ಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ಗಳು "ಮಳೆಬಿಲ್ಲು" ಮತ್ತು "ಕರಡಿ" ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.