ಈ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೀನು ನಮ್ಮ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದದ್ದು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಪರ್ಚ್ನ ದಟ್ಟವಾದ ಮಾಂಸವು ಹುರಿದ, ಅಡಿಗೆ ಮತ್ತು stewing ಅನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ನ ಇಡೀ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಸೂಪ್ನ ಅದ್ಭುತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸತ್ತ ಬಾಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 275 ಗ್ರಾಂ;
- ತೆಳುವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% - 165 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 165 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ - 20 ಮಿಲಿ;
- ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು;
- ಲಾರುಷ್ಕಾ - 2 ಎಲೆಗಳು;
- ಐದು ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ;
- ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು, ಮೇಲಾಗಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ.
ತಯಾರಿ
ಮೀನುವನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವುದು , ತೊಳೆದು, ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಹೊರಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಬೇಕು .
ಈ ಮಧ್ಯೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೋವನ್ನು ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬೀಜದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಪುಡಿ, ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಹಿಳುಕು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಚ್ಚು.
ನಾವು ಎರಡು ತುಣುಕುಗಳ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಮೃತ ದೇಹ ಮತ್ತು ಪರ್ವತದ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಈಗ ಮೆಣಸಿನ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಕ್ತಾಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
ಐವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಪೂರ್ವ-ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸುವಾಸನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯಾದ ಬಿಸಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ನ ದನದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಈರುಳ್ಳಿ - 175 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ (ಗುಣಮಟ್ಟದ) - 165 ಮಿಲಿ;
- ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ - 965 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
- ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಥೈಮ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಲಾರೆಲ್.
ತಯಾರಿ
ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಬೇಕು. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ
ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಪರ್ಚ್ ಫಿಲ್ಲೆಲೆಟ್ಗಳ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ.
ಸೂಕ್ತವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಆಳವಾದ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಜೊತೆ ಸೇವೆ.