ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೂಸ್ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರಜಾ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೂಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಾಗತಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಗುಡ್ಡದ ಹಕ್ಕಿ ಹಾಕಿದ, ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ, ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯ, ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪೋಷಿಸಲು ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ, ಮರಿಹುಳು ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೂಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಗೂಸ್ ರಸಭರಿತವಾದದ್ದು, ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಹೊರಗಿನಿಂದ ಒಂದು ರೆಡ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪ್ರದರ್ಶನದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಣಾಮವೆಂದರೆ ಕಾರ್ಮಿಕ-ಸೇವಿಸುವ ಮತ್ತು ಸರಳ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ.

1. ದೇಹವು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸುಟ್ಟುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಗರಿಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ವೆನ್ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೂಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಂದು ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ಒಂದು ದ್ರವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜುವ ಮೂಲಕ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಹಕ್ಕಿ ಒಂದು ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಸರಳವಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಮೃತದೇಹದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಗೂಸ್ ಅನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ 500 ಗ್ರಾಂ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕಕ್ಕೆ ಬೇಸ್ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಹೆಬ್ಬಾಣವನ್ನು ಹೇಗೆ ಹಾಕುವುದು?

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಗೂಸ್ನ ಸರಿಯಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸಲು, ಪಕ್ಷಿಗಳ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸುವಾಸನೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಕರಗುವ ಬಾಯಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ.

1. ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ 12 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಗೂಸ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರಿನ 1 ಲೀಟರ್ ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ಪೂನ್.
2. ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ 12 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಶೆರ್ರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದು ಕಡಿಮೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಚೊಕೆಬೆರಿನಿಂದ ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ರಸದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಇರಿಸಿದರೆ ಪಕ್ಷಿ ಪ್ರಚಂಡ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಶುಷ್ಕ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುವ ಸಾಸಿವೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಯಾವಾಗಲೂ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಬ್ಬಾತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೂಸ್ ಒಂದು ಮಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಮೂಲಭೂತ ಅಡುಗೆ ಸಮಯಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ತೆರೆದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಕ್ಕಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ರಸವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ನೀರಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಿರುಗಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೂಸ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ನಿಂಬೆ - 0,5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಋಷಿ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ - 2 ಪ್ರತಿ ತುಂಡುಗಳು;
• ಲಾರೆಲ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

1. ಈ ಹಕ್ಕಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಋಷಿ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯೇ ಉಳಿದಿದೆ.
2. ನಾಶಿಗೋವಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹೆಬ್ಬಾತುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಲಾರೆಲ್ ಒಳಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಸ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಯಾರಿಕೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 2-2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಗೂಸ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಕ್ವೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿ ಹಾಕಿರುತ್ತದೆ

ಹುರುಳಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೂಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ಅಣಬೆಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಇಲ್ಲಿದೆ. ನೀವು ಇತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೂಸ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಹುರುಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

1. ಹೆಬ್ಬಾತು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಗಾರೆ ಹಾಕಿದ ಜುನಿಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೂಸ್ ಅನ್ನು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಹೊಲಿಯಿರಿ.
4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಕ್ವ್ಯಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿ ಗೂಸ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಬೇಕಿಂಗ್ ನಂತರ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೂಸ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿರುವ ಗೂಸ್, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಇಲ್ಲದೆ ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನೀವು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದರ ಬದಲಿಗೆ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅನಗತ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ ಸ್ವಲ್ಪ ಪರಿಮಳ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳ ಗೋಚರಿಸುವವರೆಗೂ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೂಸ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೀಜಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

1. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟು ಜಲಚರಗಳು ರಬ್.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
3. ಹಕ್ಕಿ ಎರಡು ತುಂಡುಗಳ ನಡುವೆ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 240 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕಳಿಸಿ.
4. 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಗೂಸ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 30 ಡಿಗ್ರಿ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೂಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೋಳದಲ್ಲಿ ಗೂಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಸ್ ಗಳು ತುಂಬಿಲ್ಲದೆ ಅಥವಾ ತುಂಬಿಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾಗುತ್ತವೆ. ಹಕ್ಕಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗುವಿಕೆಯು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ಸಿಟ್ರಸ್ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ತುಂಬುವುದರೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಬಹುದು, ಇದು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕವಚವು ಕಾಂಡದ ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೂಸ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಅಕ್ಕಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಸೆಲರಿ - 1 ತುಂಡು ಒಂದು ಕಾಂಡ;
• ಬೀಜಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು adzhika - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

1. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಅಡ್ಜಿಕಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಹೆಬ್ಬಾತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಹುಣ್ಣು ಅಕ್ಕಿ, ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪಕ್ಷಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಗೂಸ್ನಲ್ಲಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಬೇಕಿಂಗ್ ನಂತರ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೂಸ್ ಹೋಳುಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೂಸ್, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಇರುವಾಗ. ಒಂದು ಪಕ್ಕದ ಆಳವಾದ ಸಾಟ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹೂಳಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಆವರಿಸಿರುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ತೋಳಿನೊಳಗೆ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇರಿಸುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಯಿಂದ ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮೇಲೋಗರ, ತುಳಸಿ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೂಸ್ - 2 ಕೆಜಿ;
• ತೈಲ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಜೇನು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಗೂಸ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ರುಚಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು 2.5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೂಸ್ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಗೂಸ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೂಸ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಡೆಸಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ನಂತರ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಲನೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಈರುಳ್ಳಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ, ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೂಸ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1-1,5 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4-5 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಪ್ರೊವೆನ್ಸಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 1-2 ಪಿಂಚ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೋಳಿ, ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ರಜೆ ಮಾಡಿ.
2. ಪೀಲ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ.
3. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೆಬ್ಬಾಗಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಅದನ್ನು ಹೊಲಿದು ತೈಲದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
4. ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ತೋಳು ಅಥವಾ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳು ಜೊತೆ ಗೂಸ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೂಸ್ ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿಲ್ಲ, ಇದು ಗಂಭೀರವಾದ ಹಬ್ಬದಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಚರಣೆಯ ಅರ್ಥವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆಮ್ಲೀಯ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಆಯ್ಪಲ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಐಡಿಯಲ್ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು - Antonovka. ಒಂದು ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣು ಮಾತ್ರ ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಇದು ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೂಸ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಸೇಬುಗಳು - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಜೋರಮ್ - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಬೆಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಗೂಸ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಅಳಿಸಿ, 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
2. ಸೇಬುಗಳು, ಋತುವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮೃತ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿ.
3. 200 ಡಿಗ್ರಿ 2,5-3 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಸಿ.

ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೂಸ್

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮತ್ತೊಂದು ಹಬ್ಬದ ಆವೃತ್ತಿಯು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಸ್ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಪ್ರಮಾಣದ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ರೋಸ್ಮರಿ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಥೈಮ್ನ ಬದಲಾಗಿ, ತುಳಸಿಯ ಚಿಗುರುಗಳು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಗುಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೂಸ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೇಬುಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ರೋಸ್ಮರಿಯ ಒಂದು ಶಾಖೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು.
2. ಸೇಬುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಕ್ಷಿ ತುಂಬಿರಿ.
3. ಒಂದು ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಗೂಸ್ ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಗೂಸ್ ಇರಿಸಿ, ಸೆಂಟಿಮೀಟರಿನ ಮೇಲೆ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನುನ ಧಾರಕವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಶಾಖವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನಯವಾಗಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಕಂದು ಹಣ್ಣನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಓವನ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಗೂಸ್

ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗೂಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮಾಂಸದ ಅತ್ಯಂತ ರಸವತ್ತಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸೇಬುಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇಟಲಿಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೂಸ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• dumpling dough - 1 kg;
• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 2 ಪಿಂಚ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಗೂಸ್ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಕ್ಕಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗೂಸ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಹಲವಾರು ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
4. 2.5 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಸ್ ಫಿಲೆಟ್

ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಬ್ಬಾತು ಸ್ತನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುವ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ರೂಡಿ ಗೂಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್-ಮಟ್ಟದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಮಾಂಸವು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಮುರಿದು ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಒಳಗಡೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರದ ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯು ಒಳ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಮೃದುತ್ವದ ಒಂದು ಪ್ರತಿಜ್ಞೆಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೂಸ್ ಸ್ತನ (ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು) - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಪರಿಧಿ ಸುತ್ತಲೂ ಸ್ತನದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಂಸದ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇಡಬೇಕು.
3. ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ನಂತರ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಅಚ್ಚು ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸ್ಮಿರ್, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಡು ಹೆಬ್ಬಾತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವೈಲ್ಡ್ ಗೂಸ್ - ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಕ್ಲಿಂಗ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನ. ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಕರಗಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೆನೆಸು ಮಾಡಬೇಕು. ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೆರವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಡು ಗೂಸ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಒಣ ವೈನ್ - 100 ಮಿಲೀ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ವಿನೆಗರ್, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ನೆನೆಸಿದ ಆಟವು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ವೈನ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ದಿನಕ್ಕೆ ಉಳಿದಿದೆ.
2. ಒಂದು ಗೂಸ್ ಬನ್ನಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗೂಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಥವಾ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 2,5-3 ಗಂಟೆಗಳ ತೋಳಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ.
3. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗ್ರಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಕ್ಕಿಗಳ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.