ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಕರೋನಿ

ಮೆಕರೋನಿ - ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನ, ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಆದರೆ ಕೇವಲ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ. ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೊಸ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಕರೋನಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಾಸ್ಟಾ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಣಬೆಗಳು ಬಿಳಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲೀ;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ 73% ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಪರ್ಮೆಸನ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಆಫ್ ಚಿಗುರುಗಳು - 4 PC ಗಳು.
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು ಬಿಳಿ.

ತಯಾರಿ

ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಪುಟ್, ಹಿಟ್ಟು ರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರೂಪುಗೊಂಡ, ರೂಪುಗೊಂಡ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮುರಿದು. ಫ್ರೈ ಸಾಮೂಹಿಕ ಲಘುವಾಗಿ browned ತನಕ. ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಸ್ ದಟ್ಟವಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಬಯಸಿದ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ತರುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಸೊಲಿಮ್ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಕಡಿಮೆ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಈಗ ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ರಸವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಅಣಬೆ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಮಾಕರೋನಿಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯವಾದುದು, ಅವರು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಬೇಕು - "ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ", ಅವರು ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಮ್ಯಾಕೊರೋನಿ ನೀರನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಕೆನೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ತಕ್ಷಣವೇ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ರುಚಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆಕರೋನಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಾಸ್ಟಾ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ;
• ಕ್ರೀಮ್ 23% ಕೊಬ್ಬು - 200 ಮಿಲೀ;
• ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ;
• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರೋಸಿ ಬಣ್ಣದವರೆಗೆ ಮರಿಗಳು. ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೊರೋನಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ತರಲು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕೊಲಾಂಡರ್ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಚಾಂಪಿಗ್ನನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಿಶ್ರಣ, ಮರಿಗಳು, ನಿಮಿಷ 2 ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೊಲಿಮ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿರಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪಾಸ್ತಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಾಸ್ಟಾ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲೀ;
• ಹಸಿರು ತುಳಸಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ತನಕ ಕೊಚ್ಚು. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಲ್ಲೆ ಅಣಬೆಗಳು, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ತಳಮಳಿಸಿ, ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಬೇಯಿಸಿ. ಚೈವ್ಸ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೆಲೆಂಕೊ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸಮವಸ್ತ್ರದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕೊಂಡೊಯ್ಯುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹರಡಿ. ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ರಲ್ಲಿ ತಿಳಿಹಳದಿ ರೋಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚರಂಡಿಯಾದಾಗ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಾವು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುದುಗಿಸೋಣ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟದ ಅಥವಾ ಭೋಜನವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!