ಪೈ ಫಾರ್ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬುವುದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ

ಪೈ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲವೇ? ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೂಕ್ತ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮೊಟ್ಟೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ರಿಂದ ಪೈ ಫಾರ್ ತುಂಬುವ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು - 1.2 ಕೆಜಿ;
• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ) - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ನಾವು ಒಂದು ಕಳವಳ ಮೇಲೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪುಟ್ ಮತ್ತು, ಸಮಯ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೇ, ಚೂರುಪಾರು ಎಲೆಕೋಸು. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಿಮಾವೃತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಮುಳುಗಿಸಿ ನಂತರ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಸಾಧ್ಯ), ಅರ್ಧ-ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕೋಸು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಹರಡಿಕೊಂಡಿರುವೆವು. ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಸಬೇಕು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಲೆಂಕೊ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕ್ರೌಟ್ ನಿಂದ ಪೈ ಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಭರ್ತಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು, ಹುಳಿ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 5-10 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ;
• ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

ಬಿಸಿಯಾದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮೊದಲು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಕ್ರೌಟ್ ಹರಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸುವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ತೀವ್ರತೆಯ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಇಪ್ಪತ್ತರಿಂದ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ಕ್ರೌಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀರನ್ನು ತಂಪಾದ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಬಹುದು.

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕ್ರೌಟ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹೊಸದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸೂರ್ಯಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು - 1.2 ಕೆಜಿ;
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 300-400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಚ್ಯಾಂಪಿನೋನ್ಗಳು ತೊಳೆದು, ಚರಂಡಿಯನ್ನು ಕೊಟ್ಟು, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಪ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಮಶ್ರೂಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತೈಲವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು ಹರಡಿ. ಮೃದುವಾದ ತನಕ, ಮೃದುವಾದ ತನಕ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಿ, ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ನಿಂತು, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.