ಈಗ ನಾವು ಅಡುಗೆ ಬೆಳಕಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸರಿಯು ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್. ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ವೆಚ್ಚಗಳು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ವಿಧಾನವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಕುಟುಂಬವು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನು ಸೂರ್ಯದಿಂದ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ, ಕೆಳಗೆ ಓದಿ.
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ saury ನಿಂದ ಮೀನು ಸೂಪ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸರಾಸರಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- ಅಕ್ಕಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಾರಿ - 1 ಮಡಕೆ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ನೀರು - 2 ಎಲ್;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
- ಕರಿಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗೆ ಮಡಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆದು ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು 15 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಕುದಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಹರಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ನಾವು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದು, ತದನಂತರ ಅವುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ನಾವು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲವು ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಮೂರು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳಿಸಿ ಈಗ ಸರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಸೂಪ್ ಬ್ರೂವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಬೇಕು.ಅದಲ್ಲದೇ, ಮಸಾಲೆಯಿಂದ ಮೀನಿನ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಾರಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಮೀನು ಸೂಪ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸರಾಸರಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಬಿಳಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಮಾಡಬಹುದು;
- ಸಾರಿ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ - 1 ಮಾಡಬಹುದು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
- ನೀರು - 2 ಎಲ್;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ರುಚಿಗೆ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಮಡಕೆ, ನೀರಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಅದನ್ನು ತರಲು, ತದನಂತರ ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೂರುಚೂರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರವೂ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿತು. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಇದನ್ನು ಸೌರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ನಂತರ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಕ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡಿ, ಈ ಸೂಪ್ಗೆ ನೀವು ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಎರಡೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಸಿರು ಸಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌರಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ಗಳಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.