ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಡ್ಜಾಕಾದಲ್ಲಿನ ಚಿಕನ್

ಅಜಿಕದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ - ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯ. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವು ರುಚಿಯಾದ ಮೃದುವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮಸಾಲೆಭರಿತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

Adzhika ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• adjika - 100 ಮಿಲಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ತಿನ್ನುವೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ.

ತಯಾರಿ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲಿಗೆ ನಾವು ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಹೊರಗೆ ನಮ್ಮ ಚಿಕನ್ ಅಳಿಸಿಬಿಡು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ marinate ಗೆ ಬಿಡಿ.

ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥಮಾಡದೆ, ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇಟ್ಟು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಉಳಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೈಲಕ್ಕೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ, ಕೋಳಿ ತುಂಬಿಸಿ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ತೂತುಗಳನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರಂಧ್ರ ತುಂಬಿ. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ದಾಟಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಂಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ adzhika ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇಡೀ ಕೋಳಿ ಸಾಸ್ ಉಪ್ಪು. ಮುಂದೆ, ಹಕ್ಕಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸತ್ತವರ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಓವನ್ನಿಂದ ಕೋಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆಡ್ಜಿಕಾ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಮೃತದೇಹ - 1 ತುಂಡು;
• adzhika - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಮಿಲೀ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಕೆಚಪ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಚಿಕನ್ ಫಾರ್ ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

ಚಿಕನ್ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಸಾಸ್ ತಯಾರು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅಜಿಕದೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೆಚಪ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ಬಿಟ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹಾಟ್ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.