ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಸಾಯಂಕಾಲದಲ್ಲಿ ಏನು ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಬೇಡ? ನಂತರ ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್ ನೀಡುತ್ತವೆ - "ಚಿಕನ್ Ryaba". ಅಂತಹ ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಸವ ಹಬ್ಬದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಲಂಕಾರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನದಲ್ಲಿ ಯೋಗ್ಯ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅವರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅಂದವಾದವುಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ "ಚಿಕನ್ ರೈಬಾ"
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ ಸ್ತನ - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - 1 ಟೀಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ? ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನನ್ನ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ನನ್ಸ್, ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ. ಹುರಿಯುವಿಕೆಯು ನಡೆಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನನ್ನ ಒಣಗಿಸಿ, ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ನಾರುಗಳನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಳವಾದ ಸುಂದರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ-ಅಣಬೆ ಹುರಿಯಲು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಹೊಸದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಸಲಾಡ್ "ಚಿಕನ್ ರೈಬಾ" ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕ್ರೀಮ್ - 30 ಮಿಲಿ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.
ತಯಾರಿ
ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸು. ನನ್ನ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಗ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ತಂಪಾದ, ಸ್ವಚ್ಛ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನಾವು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಸೇವೆ.
ಸಲಾಡ್ "ಚಿಕನ್ ರೈಬಾ" ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೇಬುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ತುಂಡು;
- ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - ರುಚಿಗೆ;
- ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.
ತಯಾರಿ
ಕೋಳಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳು. ನಾವೆಲ್ಲರೂ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಶಾಖೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಷ್ಟೆ, ಸರಳ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ "ಚಿಕನ್ ರಿಪಾ" ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಅನಾನಸ್ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್ "ಚಿಕನ್ ryaba"
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೇಯನೇಸ್ - ಇಂಧನಕ್ಕಾಗಿ;
- ಕಾರ್ನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಹುಣ್ಣು ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕಾರ್ನ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.