ಪೀ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅವರೆಕಾಳುಗಳ ತಿನಿಸುಗಳು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ, ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳ ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಪೂರೈಕೆಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗರಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅವರು ಬಟಾಣಿ ಪೀಠದಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಉಪಪತ್ನಿಗಳು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಉದ್ದದ ಕಾರಣ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಯಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶವಲ್ಲ.

ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಂದು ಏಕರೂಪದ, ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಬಟಾಣಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.

ಬಟಾಣಿ ಹುಣಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಟಾಣಿ ನೆಲದ, ಚಿಪ್ಪು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರಿನ ಫಿಲ್ಟರ್ - 1 ಲೀಟರ್;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 45 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಬಟಾಣಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವರೆಕಾಳುವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಟ ಹನ್ನೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉರಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಮತ್ತೆ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧವಾದ ಫಿಲ್ಟರ್ ನೀರು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ರೂಪುಗೊಂಡ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕನಿಷ್ಟ ಪಕ್ಷ ಬೆಂಕಿಯ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಉಳಿದಿರುವ ನೀರನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ನಾವು ಮುಳುಗಿರುವ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ , ಮೊದಲಿಗೆ ತಿನಿಸನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಹೊಡೆಯಬಹುದು.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಟಾಣಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - ಮಲ್ಟಿವರ್ಕೆಟ್-ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಟಾಣಿ ನೆಲದ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಯಾವುದೇ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ - 100-150 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರಿನ ಫಿಲ್ಟರ್ - 0,5 ಎಲ್;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 45 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ-ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಟಾಣಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ಅದನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತತೆ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಅಡಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ಸಾಧನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವಿಲೇವಾರಿ ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ಹಿಂಜರಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಸುಲಿದ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ನೀರನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕಸ್ಟ್ರಿ ಆಗಿ ಹಾಕಿ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ. ಸಾಧನ ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ "ಸೂಪ್" ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 0.7 ಬಿ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷ ತಯಾರು.

ಸಿಗ್ನಲ್ನ ನಂತರ, ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪೀ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಟಾಣಿ ನೆಲದ, ಚಿಪ್ಪು - 270 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರಿನ ಫಿಲ್ಟರ್ - 0,5 ಎಲ್;
• ಹಂದಿ - 270 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 45 ಮಿಲಿ;
• ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಅವರೆಲ್ಲವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಂಡು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿದು ಕೊಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಂದಿ ತೊಳೆಯುವುದು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಕನಿಷ್ಠ ಮತ್ತು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ, ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ತೊಳೆದು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ನಂತರ ನಾವು ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮೊದಲೇ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಇದು ಸ್ಯಾಚುರೇಷನ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ. ನಂತರ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ನಿಮಿಷಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಒಂದೆರಡು ಹಿಸುಕಿದ ಮಡಕೆ ಕುದಿ, ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮುಂದುವರೆಸುವ, ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.