ನೀವು ಯಾವ ಬಗೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ವಿಷಯವು ನಿಮಗಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ. ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ವಸ್ತುವಿನಿಂದ ನೀವು ಕಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ತಯಾರು ಮಾಡುವದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಉದ್ದೇಶಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪೂರಕವನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್
ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾದ ಮೀನಿನ ವಿವಿಧ ವಿಧಗಳಿಗಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ನೇರ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಾಗಿ, ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಬೇಯಿಸಿದ, ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರಸಭರಿತದ ಒಣಗಿದ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡುವುದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕೆನೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.
ನಾವು ದೇಶೀಯ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಕರಿದ ಮೀನುಗಳ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ದೇಶ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
- ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಒಣ ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಕುಂಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಇಲ್ಲದೆ, ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವನ್ನು ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಈಗ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹುರಿದ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಯಾವುದು?
ಕೆಂಪು ಮೀನು ಸ್ವತಃ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹಗುರ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಬೆಳಕಿನ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.
ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಕೆಳಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 280 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಸೆಲರಿ ತೊಟ್ಟುಗಳು - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 35 ಮಿಲಿ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - ರುಚಿಗೆ;
- ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ತೊಳೆದ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಿಯುತ್ತವೆ. ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹುರಿದ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.