ಬರ್ಗರ್ ಜೊತೆ ಸಮೃದ್ಧ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕ್ರಮಾವಳಿಗಳನ್ನು ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವರು ಹುದುಗಿಸಿದ ಮಹಿಳೆಯ ಮೇಲೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದರು.

ಪಿಯೆಲರ್ನಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಹುಳಿ - 490 ಮಿಲಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ವೆನಿಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಆಹಾರ ಸೋಡಾ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 15 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
• ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ತೈಲ - 100 ಮಿಲೀ.

ತಯಾರಿ

ಚಿಕನ್ ಎಗ್ಗಳನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹರಳುಗಳ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ವಿಘಟನೆಯಾಗುವವರೆಗೂ ಹವಳದಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಹುದುಗಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ನಿವಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆಹಾರದ ಸೋಡಾವನ್ನು 9 ಪ್ರತಿಶತ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಇದನ್ನು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಾವು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ - ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳ ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗದ ಕೊಳೆತತೆ ಮತ್ತು ಸನ್ನದ್ಧತೆಯಿಲ್ಲದೇ.

ಇಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಪರಿಪೂರ್ಣ.

ಮೊಸರು ಹೊಂದಿರುವ ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 480 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಹುಳಿ - 490 ಮಿಲಿ;
• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 65 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ;
• ಒಣ ಈಸ್ಟ್ - 2.5 ಚಮಚಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ;
• ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

ಸಿಹಿ ಹರಳುಗಳು ಕರಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕನ್ನು ಬಳಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಮುರಿದುಬಿಡುತ್ತವೆ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾದ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ, ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಎಸೆಯಿರಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಒಣಗಿದ ಈಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಣ ಮತ್ತು ದ್ರವದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಮುರಿಯುವುದು. ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ, ಒಂದು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಿಶ್ರಣವಿಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿದಾಗ, ನಾವು ಅಡಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಚಮಚ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಳಸಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾವು ವಿಧಿಸುತ್ತೇವೆ.