ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮೃದುಮಾಡಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ವಯಸ್ಸಿನ ಜನರಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರಬಹುದು, "ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು" ಎರಡು ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಾಗಿಲ್ಲದ ಪುಟ್ಟರಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಜನರೊಂದಿಗೆ ಅವು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗಾಗಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಕೆಲವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕೆಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
- ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ನೆಲದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ತಿನಿಸನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮಾಂಸದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆಳವಾದ ಮತ್ತು ವಿಶಾಲವಾಗಿರಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಶಾಖ ನಿರೋಧಕ ಗಾಜಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಗಾಜಿನ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
- ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೂಡಾ ಬಳಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.
ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು
ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಿನಲ್ಲಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಅಕ್ಕಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸದ ಹೊರತು, ಅನ್ನವನ್ನು ಆವರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಎಂದರ್ಥ. ಒಂದು ಮಾಂಸರಸ, ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಪಥ್ಯದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಫೋರ್ಸಿಮೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಅಕ್ಕಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಉಪ್ಪು;
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್.
ತಯಾರಿ
- ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಹರಿವಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಒಗ್ಗೂಡಿ.
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ, ಆದರೆ ಮಾಂಸದ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಬೇಡಿ.
- ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಒಂದು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಕ್ಕಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ನೆಲದ ಮಾಂಸ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು
ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿ-ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಶಾಂತವಾಗಿದ್ದಾರೆ. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಉಬ್ಬು ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ನೀವು ತುಂಬಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಬುವುದು, ಮಾಂಸದ ರಸವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಫೋರ್ಸಿಮೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಅಕ್ಕಿ - 3 tbsp. l.
- ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಕೆಚಪ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
- ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ನೀರನ್ನು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೈಂಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
- 20 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಮೀನಿನ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು
ಟರ್ಕಿಗಳಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರುವವರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಆ "ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು" ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವು ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳು ಸಲಾಡ್, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ ಸೇರಿವೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ತುಣುಕು ಪುಟ್, ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿದ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ -700 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
- ತರಕಾರಿಗಳು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು.
- ಕುರುಪು ಕುದಿಸಿ. ರುಬ್ಬಿದ ಮಾಂಸ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಟರ್ಕಿ ನೆಲದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ (ಪ್ಯಾನ್) ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ.
- 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಕಳವಳ.
ಅಕ್ಕಿ ಜೊತೆ ನೆಲದ ಬೀಫ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು
ಮೃದುಮಾಡಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಕೊನೆಯ ಅಂಶವು ಸುತ್ತಿನ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಜಿಗುಟಾದದು, ಏಕೆಂದರೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ದನದ ಮಾಂಸವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಸಲು, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಲು ಎರಡು ಬಾರಿ ಅವಶ್ಯಕ ಮತ್ತು ಎರಡು ಬಾರಿ ಇರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಮಾಂಸ - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಕ್ಕಿ - 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
- ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್.
ತಯಾರಿ
- ಅನ್ನವನ್ನು ನೆನೆಸಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ. ಫ್ರೈ ಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗ.
- ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ನೆಲದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೂರು ಮಾಡಿ.
ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಯುವ ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಮಯವಿಲ್ಲದ ಜನರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ದೈವತ್ವವು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೊಸರು ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ನೀವು ಕೇವಲ ಹುರುಳಿನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ 700 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಕ್ಕಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
- ತರಕಾರಿಗಳು ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ.
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.
- ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು
ಆಹಾರದ ಚೆಂಡುಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೀನಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಒಂದು ಸರಳ ಸೂತ್ರವಾಗಿದೆ. ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್, ಕಾಡ್ ಅಥವಾ ಪೊಲಾಕ್ನ ಫಿಲೆಟ್ನಂತಹ ಹಲವು ಜಾತಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಾಸ್ ಸಹ ಏನಾಗಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಸಾಸ್ ತಿನಿಸನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್- 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಕ್ಕಿ - 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಅಣಬೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬ್ರೆಡ್ crumbs - 6 tbsp. l.
- ನೀರು - 3 ಕಪ್ಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
- ತೈಲ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
ತಯಾರಿ
- ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮರಿಗಳು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ.
- ಫಿಲ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
- ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ ಕಳವಳ.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು
ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿದರು, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕಚ್ಚಾ ಧಾನ್ಯಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆಯ ಸರಳತೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೇವಲ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡದೆಯೇ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಗಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮಾಂಸ - 0,5 ಕೆಜಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಅಕ್ಕಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. l.
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
- ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರುಚಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
- ಸಾಮೂಹಿಕ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕಚ್ಚಾ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಹುರಿಯುವ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು.
- ನೀರು, ಪಾಸ್ಟಾ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಅಕ್ಕಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
ಅಕ್ಕಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು
ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಯೋಗ್ಯ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಷೆಫ್ಸ್ ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತಾರೆ, ಬೇಯಿಸುವ ತಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಈ ಹಂತವು ಬಹಳ ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಜಮೀನುದಾರನು ತಾನು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಯೋಗ್ಯವಾಯಿತೇ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾನೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಫೋರ್ಸಿಮೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಕ್ಕಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಎಲೆಕೋಸು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಕೆನೆ - 400 ಮಿಲೀ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಕುದಿಯುವ ಅಕ್ಕಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ. ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಅಕ್ಕಿ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಲಘುವಾಗಿ ಮರಿಗಳು, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.
ಎರಡು ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು
ಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ಆಹಾರ ಬದಲಾವಣೆಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ . ಅವರಿಗೆ ಪೂರಕವಾದಂತೆ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಹೂಕೋಸು ಅಥವಾ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಸಹ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಾಸ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಸ್ಪೈಸಿನೆಸ್ ಅನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬೆರ್ರಿ ಕೂಡ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಫೋರ್ಸಿಮೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಲೋಫ್ ಬಿಳಿ - 1/3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಅಕ್ಕಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 150 ಮಿಲೀ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
- ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ಬೆಟಾನ್ ಸುರಿಯುವ ಹಾಲು, ಅದನ್ನು ನೆನೆಸು, ಮರ್ದಿಸು. ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಎಲ್ಲವೂ ಸೇರಿಸಿ.
- ಎಸೆತಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ "ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು" ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕು. ನಿಧಾನವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವು ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಸ್ "ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು" ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭವ್ಯವಾದ ಸುವಾಸನೆಯು ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಫೋರ್ಸಿಮೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
- ಅಕ್ಕಿ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ವಾಟರ್.
- ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಲೈಂಡ್ "ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು", ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
- "ತಗ್ಗಿಸುವಿಕೆ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಸಮಯವು 45 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.