ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ತಿನಿಸು ಬಗ್ಗೆ ಸಂಭಾಷಣೆ ಬಂದಾಗ, ನೆನಪಿಡುವ ಮೊದಲ ಒಂದು ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ borsch ಆಗಿದೆ. ಶ್ರೀಮಂತ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾದದ್ದು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ. ನೀವು ಅದೇ ರೀತಿ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಕಲಿಯಬೇಕೆಂದು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಂತರ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ borscht ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀವು ಕಾಯುತ್ತಿವೆ.
ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬರ್ಶ್ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?
ನಿಜವಾದ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬೋರ್ಚ್ ಉತ್ತಮ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟವಾಗಿದೆ. ಈ ಆಹಾರ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಫೈಬರ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೊಟ್ಟಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅಂತಹ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ:
- ನೀವು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ತಾಜಾ ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಪೌಲ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಕುದಿಸಬೇಕಾದ ತಿನಿಸುಗಳು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.
- ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವಿಶಿಷ್ಟ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಚೂರುಚೂರು ತರಕಾರಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಬಣ್ಣವು ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಮ್ಲದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣವು ಭರವಸೆ ಇದೆ.
- ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ borsch ರಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಫಾರ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಲು ಶಿಫಾರಸು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಆಹಾರವು ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬೋರ್ಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬೊರ್ಷ್, ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತಿನಿಸುಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ವಿಶೇಷ ಪೋಷಣೆ ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಮಾಂಸ - 0,5 ಕೆಜಿ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಎಲೆಕೋಸು ಫೋರ್ಕ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೀಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ-ಟರ್ನಿಪ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ನೀರು 100 ಮಿಲಿ;
- ತೈಲ - 50 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ಬೀಫ್ ಮೃದು ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಫಿಲ್ಟರ್.
- ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಕಳುಹಿಸಿ.
- ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕು. ಅವರು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಟೊಮೆಟೊ ಕೊಳೆತವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅವರು ಫ್ರೈ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಇಡುತ್ತಾರೆ.
- 10 ನಿಮಿಷಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಎಸೆದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಬಿಡಿ.
- ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಹಾಕಿದವು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಮಾಡಿ, 5 ಎಂಎಂ ದಪ್ಪದಿಂದ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಫಾರ್ಮ್ dumplings, ಮೇಲ್ಮೈ ತೇಲುವ ತನಕ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲು.
- ರೆಡಿ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ borsch dumplings ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಮೇಜಿನ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೀಟ್ರೂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬೋರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?
ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಉಕ್ರೇನ್ ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ಇಲ್ಲ. ಮಾತ್ರ ವಿನಾಯಿತಿ ಬೀಟ್ ಆಗಿದೆ, ಬಣ್ಣ ಉಳಿಸಲು ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 3 ಲೀಟರ್;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಬುರಿಕ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಎಲೆಕೋಸು ಫೋರ್ಕ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮೆಟೊ - 150 ಮಿಲೀ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ;
- ವಿನೆಗರ್ - 10 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಬೀಟ್ ತಿರುಳನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕುದಿಯುವ ದ್ರವವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲಿನವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಹರಡಿ.
- ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒತ್ತಾಯ.
ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಉಪ್ಪಿನ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಕಾಶಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿ ಎಂದು ಔಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಊಟಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮನೆ ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಕೇಳಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಪ್ರೇಯಸಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಅಭಿನಂದನೆಗಳು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಂದಿ - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಎಲೆಕೋಸು - 0,5 ಕೆಜಿ;
- ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಬಲ್ಬ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ತೈಲ - 40 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮಾಂಸದ ಸಾರು ರಲ್ಲಿ ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಲು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಇಡುತ್ತವೆ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಮಡಕೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
- ರೆಡಿ ಬಿಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ತುಂಬಿದೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಗೂಸ್ ಬೋರ್ಚ್
ಗೂಸ್ನಿಂದ ನೀವು ಶ್ರೀಮಂತ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಇದು ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಈ ಹಕ್ಕಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬೋರ್ಚ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾರನ್ನಾದರೂ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಆಹಾರ ಆಹಾರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಿಸಿಯಾದ ಮೊದಲ ಪ್ಲೇಟ್ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೂಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಎಲೆಕೋಸು ಫೋರ್ಕ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ವಿನೆಗರ್ - 10 ಮಿಲಿ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಬುರಿಕ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಟೊಮೆಟೊ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುವ ಹಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಬೀಟ್ ಶೇವಿಂಗ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೃದು ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಸಾರು ರಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಎಸೆಯಲು, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ brusochki, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ನಂತರ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಉಡುಪು ಮತ್ತು ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ನೀಡಿ.
ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬೋರ್ಚ್
ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಟ್, ಕೆಳಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾಯುತ್ತದೆ, ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಗೆ ವಿಸ್ಮಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ರಹಸ್ಯವು ಹಳೆಯ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿದೆ. ಈ ಪರಿಣಾಮದ ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನವು ಇಲ್ಲ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗಿನ ಹಳೆಯ ಕೊಬ್ಬು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಂದಿಯ ಕುತ್ತಿಗೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ-ಟರ್ನಿಪ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಳೆಯ ಕೊಬ್ಬು - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಘನಗಳು ಜೊತೆ ಎಲೆಕೋಸು ಕಳುಹಿಸಲು, 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
- ನುಣ್ಣಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸೇವೆ ಮೊದಲು, ರಹಸ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ನಿಜವಾದ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ borsch - ಹಳೆಯ ಕೊಬ್ಬು, ಒತ್ತಾಯ.
ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬೋರ್ಶ್ - ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ವೇಗವಾಗಿ ಆದ್ಯತೆ ಯಾರು, ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ನೇರ borscht ಇಲ್ಲ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ. ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ಕಾರಣದಿಂದ, ಒಂದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಎಲೆಕೋಸು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 50 ಮಿಲಿ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ.
ತಯಾರಿ
- ಬೀನ್ಸ್ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ, ಸೇರಿಸಿ
- ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬ್ರಸೊಚ್ಕಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಬೀಟ್ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿದ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು,
- ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ tinned.
- ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಎಸೆದು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸೋಣ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬೋರ್ಚ್
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬೋರ್ಚ್ಟ್, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅದರ ಸರಳತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರೈಕ್ಗಳ ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದರ ಅರ್ಥ ಆಹಾರದ ರುಚಿಯು ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಭರ್ಜರಿಯಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಾರು - 3 ಲೀಟರ್;
- ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ವಿನೆಗರ್ ಊಟದ ಕೋಣೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತಾಜಾ ಹಸಿರು.
ತಯಾರಿ
- ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿರುವ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬೋರ್ಚ್ನ ಆಧಾರವು ವಿನೆಗರ್, ಪಾಸ್ಟಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ "ತಯಾರಿಸಲು" ತೈಲದಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಸಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿವೆ.
- ಅವರಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕಷಾಯ ತುಂಬಿಸಿ.
- 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ತಯಾರಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.