ಒಮ್ಮೆ ನೀವು "ಕೆಂಪು ವೆಲ್ವೆಟ್" ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಈ ನಿಗೂಢವಾದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಆದರೆ ನೀವು "ಕೆಂಪು ವೆಲ್ವೆಟ್" ರುಚಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರದಿದ್ದರೂ, ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾವು ಬಹಳ ಬಲವಾಗಿ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ಬಣ್ಣವು ಅದರ ಗೋಚರದಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ಸೆರೆಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಭಿರುಚಿಯ ಮೃದುತ್ವವು ವಿವರಿಸಲಾಗದ ಆನಂದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ನಾವು ಅದ್ಭುತ ಬಿಸ್ಕತ್ತು "ರೆಡ್ ವೆಲ್ವೆಟ್" ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಹೇಳಲು ನಾವು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇವೆ.
ಕೆಂಪು ವೆಲ್ವೆಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೆಣ್ಣೆ (82.5%) - 220 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್;
- ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ - 320 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಜೆಲ್ ಬಣ್ಣ (ಕೆಂಪು) - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ - 300 ಮಿಲಿ;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಕೋಕೋ, 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮಲಗಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಸರಾಸರಿ ವೇಗದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಿಳಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತನಕ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಸೋಲಿಸಲು ಮುಂದುವರೆಯುವುದು (ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು) ನಾವು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಅಳತೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ, ಕರಗಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕೆಂಪು ಜೆಲ್ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಏಕರೂಪದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಉತ್ತಮವಾದ ಉಪ್ಪು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಾಫಿ ಬಣ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಸುಗಮವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಾಕುವುದು.
ಕೆಳಭಾಗದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಾವು ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮಂಡಿರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು 175 ಡಿಗ್ರಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 2 ಅಥವಾ 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ.
ಬಿಸ್ಕಟ್ "ಕೆಂಪು ವೆಲ್ವೆಟ್" ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1,5 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು (ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ) - 2.5 ಸ್ಟ.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಮಿಲೀ;
- ಮೊಸರು (ಬೆರಿ ಇಲ್ಲದೆ) - 300 ಮಿಲೀ;
- ಡಾರ್ಕ್ ಕೋಕೋ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ವ್ಯಾನಿಲ್ಲಿನ್ - 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್;
- ಒಣ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಹೊಡೆಯುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿರುವ ಪ್ರೀಮಿಯಂ, ಡಾರ್ಕ್ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಗಾಢ ಕೆಂಪು, ಒಣ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು, ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸಡಿಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಇದನ್ನು ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಮ್ಮ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಾವು ಒಂದು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು "ಬಾಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 1 ಗಂಟೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.