ನೀವೇನು ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಿ, ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ನಮಗೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಬಹುದು? ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕೆನೆ, ಹಣ್ಣಿನಂತಹ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಉದ್ಗಾರ, ಹೌದು ವಿಭಿನ್ನ - ನೀವು ಉತ್ತರಿಸುವಿರಿ. ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಕೂಡ ಹುರಿದ, ಅತೀವವಾದ, ಹಿತಕರವಾದ, ಬಿಸಿಯಾದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ, ಆದರೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. "ಇದು ಹೇಗೆ ಸಾಧ್ಯ?" - ನೀವು ಕೇಳುತ್ತೀರಾ? ಹೌದು, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿರಿ ಮತ್ತು ಇದು ತಮಾಷೆಯಾಗಿಲ್ಲ! ಈ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ರುಚಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕಲಿಯೋಣ, ಮತ್ತು ಅದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ನೀವು ಕಾಣುತ್ತೀರಿ.
ಹುರಿದ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ತೆಂಗಿನ ಶೇವಿಂಗ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಪಿಷ್ಟ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಮಿಲೀ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಹುರಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ? ಈ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಲೋಳೆಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ವಿಸ್ಕರ್ಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈಗ ತೂಕ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ಹಲವಾರು ಒಂದೇ ಬಾಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಗನೆ ನಾವು ಪಿಷ್ಟಕ್ಕೆ ಮೊದಲು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅದ್ದು, ನಂತರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೋಕ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು. ನಾವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಬೇಕು.
ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು. ಸುಮಾರು 40 ಸೆಕೆಂಡ್ಗಳ ಕಾಲ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಎಸೆತಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೈಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಲೇ. ನೀವು ಹುರಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.
ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಒಂದು ಬಾರ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಪದರಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಿರಪ್ - ರುಚಿಗೆ;
- ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 300 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಗಣಿ, ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಸವನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು. ದಂಡವನ್ನು ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ದಂಡವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು 10 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ತುಣುಕುಗಳಿಂದ ರೂಪದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ. ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡಿನ ಒಳಗೆ ನಾವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪೆನಿರುಮ್ ಅನ್ನು crumbs ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ ಸಮಯ ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬಾರದು, ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಮತ್ತು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳವರೆಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮುಗಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹುರಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಜ್ವಲಂತ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾರ್ನ್ ಪದರಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಮಿಲೀ;
- ಬೀಜಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ - ರುಚಿಗೆ;
- ಮದ್ಯ - 1 ಟೀಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಬಿಸಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬೀಜಗಳು. ನಾವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಪದರಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಕಾರ್ನ್ ಚೂರುಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಗ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆಯಿರಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ರವರೆಗೆ ಬಿಸಿ.
ಹಾಗಾಗಿ, ಹುರಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಿ! ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಶೋಧನೆಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!