ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್

ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ನಿಜವಾದ ಪ್ರೇಮಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಮನೆಯ ಸವಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆಳಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ / ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಎರಡೂ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲೂ ಸಹ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ವಸ್ತುವಿನಿಂದ ಎಲ್ಲರೂ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬಿಸ್ಕಟ್, ಕಂಡೆನ್ಸ್ಡ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೇಕ್ ಎಲ್ಲ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸ್ಪಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಿರುವ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಕೇಕ್, ಬಹುಶಃ, ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ರಜೆಯ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೊಂದುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 245 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 135 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 195 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾಲು - 235 ಮಿಲಿ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 185 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 440 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 95 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೊದಲ ಜೋಡಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವರಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದ ತೈಲ ಹರಳುಗಳ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಗಾಢವಾದ ಬಿಳಿ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಮತ್ತೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಾವಟಿಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತೈಲ ಕೆನೆಗೆ, ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಡಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಚ್ಚು 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಷ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅದನ್ನು 180 ಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ. ರೆಡಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಕೆನೆಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆಗೆ ಹೊಡೆದು ತದನಂತರ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ಕಟ್ ಕೇಕ್ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕಂಡೆನ್ಸ್ಡ್ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರೆಡಿ ಕೇಕ್ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಕುಕೀಸ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು

ಒಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಟಿಂಕರ್ನ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಲ್ಲದಿರುವಿಕೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ಬಾರಿ ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಕೇಕ್ಗೆ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಏಲಕ್ಕಿ - 1/2 ಟೀಚಮಚ ಪ್ರತಿ;
• ಚಾವಟಿಯಿಂದ ಕೆನೆ - 480 ಮಿಲಿ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಒಂದು ಕ್ಯಾನ್;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಸ್ - 30 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಜೊತೆ ಪೊರಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಕೆನೆ ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬೇಕರಿಗಾಗಿ 6 ​​ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಈ ​​ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಲೇಯರ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಂಡ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಾವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ರೀತಿಯ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೀಜಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಿದ ವಾಫಲ್ಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಸವಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಾಲು - 355 ಮಿಲಿ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು.

ತಯಾರಿ

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಡಫ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದ್ರವದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ. ತಣ್ಣಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮರಿಗಳು. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸುವ ನಂತರ ರೆಡಿ ಕೇಕ್ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.