ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಬಳಸಿ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ನಮ್ಮ ಪರಿಚಿತ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಚಿಕನ್, ಜೋಳ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ (ಸ್ತನ, ತೊಡೆಯಿಂದ ಅಥವಾ ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳಿಂದ) - ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - ಸುಮಾರು 200-300 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು. (ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ);
- ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಣ್ಣು ವಿನೆಗರ್;
- ತಾಜಾ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ).
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಅವುಗಳನ್ನು (ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ) ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ 3: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ವಿಲೀನಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು marinaded ಈರುಳ್ಳಿ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾರುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - ಸಣ್ಣ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ. ಕಾರ್ನ್ ಜಾರ್ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ದ್ರವ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಹಸಿರುಮನೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಈ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ (ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿದ್ದು) - ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಲೀಕ್ - 1 ಕಾಂಡ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ. ಸರಾಸರಿ ಗಾತ್ರ;
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು - ಸುಮಾರು 200-300 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-3 ತುಂಡುಗಳು;
- ತಾಜಾ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ತುಳಸಿ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಇತ್ಯಾದಿ);
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ವಿನೆಗರ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಣ್ಣು.
ತಯಾರಿ
ಶುದ್ಧವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ), ಲೀಕ್ನ ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ಅರ್ಧ-ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ ಹಾಕಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ 3: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕನಿಷ್ಟ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಮೆರವಣಿಗೆ ಮಾಡೋಣ.
ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ನಾರುಗಳಾದ್ಯಂತ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ (ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಂದು ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಬಹುದು). ಅಣಬೆಗಳು ದೊಡ್ಡದಾದರೆ - ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು. ಲೀಕ್ಸ್ನ ಹಸಿರು ಭಾಗವು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಉಳಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುತ್ತವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗಿನ ನಮ್ಮ ಅದ್ಭುತ ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ನೀವು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಗೊಳಿಸಬೇಕೆಂದು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಫ್ರೇಬಲ್ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಬಿಳಿ ಟೇಬಲ್ ವೈನ್ಗಳನ್ನು, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.