ಕಲಿನಾದಿಂದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಾಸ್

ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಕಳಿತ ಕಾಳಿನ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಂದವಾದ ಮೂಲ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ವೈಬರ್ನಮ್ನ ಹಣ್ಣು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಅವುಗಳೆಂದರೆ: ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಿ ಮತ್ತು ಪಿ, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು. ಕಲಿನಾ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತ ಕಾಲೋಚಿತ ಸೇರ್ಪಡೆ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಸರ್ಜನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸ್ಥಿತಿ, ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಸಾಸ್, ವೈಬರ್ನಮ್ ರಿಂದ - ಇದು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಣ್ಣ ನಮೂದಿಸುವುದನ್ನು ಅಲ್ಲ, ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾದ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಅಂದರೆ, ಕ್ಯಾಲಿನೋವಿಮಿ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಹಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ನೋಡುತ್ತವೆ.

ವೈಬರ್ನಮ್ನಿಂದ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?

ವೈಬರ್ನಮ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನಾವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಶಾಖಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ.

ವೈಬರ್ನಮ್ನ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿಯು ಹುಳಿ-ಕಹಿಯಾಗಿದೆ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಭಾರೀ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೂರ್ಣ-ರುಚಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೊಡಲು ಮತ್ತು ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಕಹಿಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ವೈಬರ್ನಮ್ - 2 ಕುಂಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ನೀರು ಬೇಯಿಸಿದ ಶೀತ - 30-50 ಮಿಲೀ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ. 2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸೋಣ, ಹೀಗಾಗಿ ಅವರು ರಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗಲು ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಏನು ಉಳಿದಿದೆ ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಡಬಲ್ ಹಿಮಧೂಮ ಫ್ಲಾಪ್ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಇದೆ.

ಇಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕ್ಷೇತ್ರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಬೇಟೆಯಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಥವಾ ಪಿಕ್ನಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಹ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಜೀವಸತ್ವವು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಇಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ವೈಬರ್ನಮ್ ಅನ್ನು ಶಾಖೆಯಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಎಳೆಯಬಹುದು (ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು).

ಕಲಿನಾದಿಂದ ಮಾಂಸದ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಸೂತ್ರ, ಕೆಲವು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಹಿಂದಿನ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮುಂತಾದ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಸಾಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತ ಇರಬೇಕು ಎಂದು ಊಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ವೈಬರ್ನಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳಿಗೆ ನಾವು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ವೈಬರ್ನಮ್ - 2 ಕುಂಚ;
• ಜೇನು ನೈಸರ್ಗಿಕ - 1-2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಮೆಣಸು ಕೆಂಪು;
• ನಿಂಬೆ.

ತಯಾರಿ

ವೈಬರ್ನಮ್ನ ಫಲವನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಾವು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡಬಹುದು, ಹೀಗೆ ಉಳಿದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಳಿದಿರುವ ಜರಡಿ ಹಿಂಡು.

ವೈಬರ್ನಮ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡೋಣ. ಸಾಸ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.