ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ನಮ್ಮ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮಾತ್ರ ಯೋಚಿಸಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಸುರಿಮಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಏಷ್ಯಾದ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಶೀತ ತಿಂಡಿಗಳ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅನುಕರಿಸುವುದನ್ನು ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹುರಿದ ನಂತರ ಅದು ಗಾಜಿನ ಫ್ರೊತ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಯಾವುದೇ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಲಘುವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.
ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು - ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 480 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ನೀರು 115 ಮಿಲಿ;
- ಹಾಲು - 115 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 175 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ತೈಲವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಾಗ, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಸರಳವಾದ ಸರಳ ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ ತಯಾರಾಗಬೇಕು. ಉಪ್ಪು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಹಾಕಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೋಲುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದು, ಮಿತಿಮೀರಿ ಹರಿದು ಹೋಗುವಂತೆ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಂಪು ತನಕ ಹುರಿಯಿರಿ. Claret ruddy ಕ್ರಸ್ಟ್ grasps ಮಾಡಿದಾಗ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ತುಂಡುಗಳು ಹರಡಿತು, ತದನಂತರ ತಕ್ಷಣ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್ ಕಂಪೆನಿಯ, ಬಿಸಿ ಜೊತೆ ಟೇಬಲ್ ಸೇವೆ.
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಶೇವಿಂಗ್ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರುಚಿ ಇಲ್ಲದಿರುವ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯಿಂದ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ ಬ್ರೌನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 165 ಗ್ರಾಂ;
- ದೊಡ್ಡ ತೆಂಗಿನ ಶೇವಿಂಗ್ - 1 ಐಟಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 60 ಗ್ರಾಂ + ಚಿಮುಕಿಸುವುದು;
- ನೀರು 40-50 ಮಿಲಿ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ನೀವು ಸ್ಟಿಕ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನೀರು ತಣ್ಣಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದರಿಂದ ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನ ಚಿಪ್ಸ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾಗಿಸಿ, ದಪ್ಪ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಡೈರಿಗೆ ಅದ್ದುವುದು, ಹೆಚ್ಚು ಹರಿದುಹೋಗುವಂತೆ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೂ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಆಗಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅದ್ದು ಮಾಡಿ.
ಬಿಯರ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು
ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಬಿಯರ್ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹೇಳಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ನೀವು ಬ್ಯಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಈ ಹೇಳಿಕೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತದಲ್ಲೇ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 440 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 135 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಪಿಷ್ಟ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳಕಿನ ಬಿಯರ್ - 290 ಮಿಲಿ;
- ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
ತಯಾರಿ
ಹೊದಿಕೆಯಿಂದ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ದಪ್ಪ ಬ್ಯಾಟರ್ ಆಗಿ ಅದ್ದು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬರಿದಾಗಿಸಲು, ಆಳವಾದ ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲೋಗರದ ತನಕ ಬೆಳಕಿನ ಮಣ್ಣಿನ ನೆರಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅನುಮತಿಸಿ.
ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಹುರಿದ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು
ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸುಲಭವಾದ ಕ್ಲೇರ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಥ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಏಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡುವ ಕನಿಷ್ಟ ಮೊತ್ತವನ್ನು ನಾವು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಲೇರ್ ಇಲ್ಲಿ ದ್ವಿತೀಯ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತಾನೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ವಿನ್ಯಾಸ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಸರಿಯಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿ ತೈಲಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 280 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 55 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು 40 ಮಿಲಿ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.
ತಯಾರಿ
ಎಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಪಿಂಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸರಳವಾದ ಕ್ಲಾರೆಟ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ತೈಲವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬಹುದಾದ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಏಡಿಯನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಕಾಯಿರಿ. ತೈಲ ಶೇಷಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಕರವಸ್ತ್ರಕ್ಕೆ ಕಚ್ಚಾ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.