ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಡಿ ಸಲಾಡ್

ನಿಜವಾಗಲೂ, ನಿಜವಾದ ಏಡಿ ಮಾಂಸದ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಸಿಕ್ಕಿದರೆ ಅದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಏಡಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಂತಿಮ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತನಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೊರತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹಲವಾರು ರುಚಿಯಾದ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಏಡಿಗಳ ಮಾಂಸವು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಜೊತೆ ಸಂಯೋಜನೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರ ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಸ್ಪರ್ಧಿಸುತ್ತವೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳಿರುವ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಶತಾವರಿ, ಎಂಡಿವ್, ಚಿಕೋರಿ, ಲೀಕ್, ಯುವ ಆಲೀವ್ಸ್, ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಾಸ್ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ (ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಣ್ಣು ವಿನೆಗರ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಾಸಿವೆ) ಅಥವಾ ಫಾರ್ ಈಸ್ಟರ್ನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ (ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ) ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಸೋವಿಯತ್ ನಂತರದ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು "ಏಡಿ" ಜನಪ್ರಿಯ ಸಲಾಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನಿತರ ಅಂಶಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಅರ್ಥೈಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. "ಏಡಿ" ಸ್ಟಿಕ್ಸ್ (ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನ ಸುರಿಮಿ) ರುಚಿಗೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ನ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ "ಕ್ರ್ಯಾಬ್" ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 2 ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ. (ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರ);
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂನ 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹೊಸದಾಗಿರುತ್ತವೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ;
• ಕೆಂಪು ದಟ್ಟವಾದ ಕಳಿತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2-3 PC ಗಳು.
• ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು.

ತಯಾರಿ

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಲ್ಲೆದೆಯ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ, ಶೆಲ್ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ (ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ) ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ನ ಕಾರ್ನ್ ನಿಂದ ದ್ರವ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ನಾವು ಉಂಗುರದ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ - ಸಣ್ಣ ತೆಳುವಾದ ಹುಲ್ಲು. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಗಿಣ್ಣು ಕೂಡಾ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ (ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಮೊಸರು) ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಸಿರಿನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು. ಇಂತಹ ಸಲಾಡ್ಗೆ ನೀವು ವೋಡ್ಕಾ, ಲೈಟ್ ಟೇಬಲ್ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಬಿಯರ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಟೊಮೆಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಡಿ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದು ಸುಲಭ, ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ (ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು).