ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು , ಹಾಗೆಯೇ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಆಧಾರಿತವಾಗಿರುವ ಸಲಾಡ್ಗಳು ನಮ್ಮ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಆಕಸ್ಮಿಕವಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಖಚಿತವಾಗಿ ಖಾತರಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಈ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಬಾರದು. ಜೋರಾಗಿ ಹೆಸರಿದ್ದರೂ, ತುಂಡುಗಳು ಒಂದು ಗ್ರಾಂ ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅವರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಖರೀದಿದಾರರಿಗೆ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಪ್ರತಿ ಮಗುವಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ತಿನ್ನಲು ಎಷ್ಟು ಕಷ್ಟ ಎಂಬುದು ತಿಳಿದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಏಡಿ ಕೋಲು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಅವಳು "ಹುರ್ರೇ" ಆಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾನೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ವರ್ಷಾದ್ಯಂತ ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಏಡಿ ಸಲಾಡ್ ಒಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 1 ಬೌ.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಹಸಿರು - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಪಾರು ಎಲೆಕೋಸು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾದ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ರಸ ರನ್ ಮಾಡಲು ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಾರ್ಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಚೌಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಋತುವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಕೊಡಬೇಕು.
ಸಲಾಡ್ "ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಏಡಿಗಳು"
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಿಹಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
ಇಂಧನಕ್ಕಾಗಿ:
- ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು - 1/2 ಮೇಜು;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಸ್ಟ. ಚಮಚ;
- ಸಾಸಿವೆ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ತಂಪಾಗಿದಾಗ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯೂಬ್ಗಳು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, ಕಲ್ಲೆದೆಯ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಪೆಕಿನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಏಡಿ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು - 1 ತುಂಡು;
- ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಕೆಂಪು ಕ್ರಿಮಿಯನ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಶಿಂಕಿಂಗ್. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರ್ಧವಾಣಿಯನ್ನು ಅರ್ಧವಾಣಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕಲ್ಲೆದೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ತುಂಬಲು ನಾವು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಏಡಿ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸು - 1 ತಲೆ;
- ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಕೊಚನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಪಟ್ಟಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಘನಗಳು. ಚೀಸ್ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.
ಕಡಲಕಳೆ ಸಲಾಡ್ "ನಾರ್ಸಿಸಸ್" ಸಮುದ್ರದ ಕಲೆಯೊಂದಿಗೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಎಲೆಕೋಸು ಸಮುದ್ರ (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ) - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಸೇಬು (ಹಸಿರು) - 1 ತುಂಡು;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಹಸಿರು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಸಮುದ್ರ ಕಾಲೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೇಬು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ,