ಅಡಿಗೆ ಸಹಾಯಕನ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಿಮಗಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜಗಳು - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಬಿಳಿ - 230 ಗ್ರಾಂ;
- ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಎಲೆಕೋಸು - 1 ತಲೆ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 125 ಮಿಲೀ;
- ಧಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆ - 1/4 ಐಟಂ;
- ಒಣಗಿದ ಟೈಮ್ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಮಲ್ಟಿವಾಕರ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ, ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಅಥವಾ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಬಳಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ನಂತರ, ಇದಕ್ಕೆ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಕಾಯಿರಿ. ಈಗ ಫೆನ್ನೆಲ್, ಒಣಗಿದ ಟೈಮ್, ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ತಕ್ಷಣ, ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನಾವು ಸಾಧನವನ್ನು "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಿಶ್ರಣದ ಎಲೆಕೋಸು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ.
ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೆಕರೋನಿ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿದೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಕರುಳಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - 8 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಬಿಳಿ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ತನ್ನದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಅಂಟಿಸಿ - 300 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ತೈಲವನ್ನು ಸಾಧನದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಅಥವಾ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕತೆಗೆ ಹಾಕಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಂದು ಸೇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗಿನ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಇಡೀ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನಾವು ನಿದ್ರೆಗೆ ಬೀಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದರಿಂದ ನಾವು 1 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಿಂದ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು "ಪ್ಲೋವ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೊಲ್ಯಾಂಕಾ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ (ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ) - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಗೋಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3-4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕೇಪರ್ಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಬಿಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಒಂದೆರಡು ಆಲಿವ್ಗಳು (ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿದ್ದು);
- ಗ್ರೀನ್ಸ್, ನಿಂಬೆ - ಫೈಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ.
ತಯಾರಿ
ಬೀಫ್ ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು "ವರ್ಕ" ಅಥವಾ "ಸೂಪ್" ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ರೆಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಬರಿದು ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ತೊಳೆದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ multivarki "ಹುರಿಯಲು" 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮೋಡ್ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ತೈಲ ಮತ್ತು passeruem ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಈರುಳ್ಳಿಗಳಿಗೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳ ಸರದಿ ಬರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಒಂದು ವಕ್ರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರವರೆಗೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಮಲ್ಟಿವರ್ಕದ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಆಡಳಿತ "ಸೂಪ್" ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಎಲ್ಲ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಸಾಸೇಜ್ಗಳಿಂದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 25 ಮಿಲಿ;
- ಕರುಳಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - 375 ಗ್ರಾಂ;
- ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 2 ಚಮಚಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಬಿಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು;
- ತನ್ನದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಅಕ್ಕಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - ಅರ್ಧ ಶತಮಾನ;
- ತಾಜಾ ತುಳಸಿ - ಒಂದು ಶತಮಾನದ 1/4;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಸಾಧನದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳಾಗಿರಲಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿ, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತೊಳೆದು ಅನ್ನವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರಿನಿಂದ (ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ 1: 2) ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಸಮಯಕ್ಕಾಗಿ "ಪ್ಲೋವ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಮುಗಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅದೇ ತತ್ವದಿಂದ, ನೀವು ಬಕ್ವ್ಯಾಟ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಹುರುಳಿಗಾಗಿ, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬಕ್ವೀಟ್" ಅಥವಾ "ಕಶಾ" ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.