ಹುರಿದ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವು ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್-ಬ್ರೇಕಿಂಗ್ ಮಾಂಸ, ಸಾಫ್ಟ್ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಾಸ್. ಈ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಒಂದು ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ನಿಧಾನಗತಿಯ ತಣಿಸುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಹುಪರಿಚಯದಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಗ್ಯಾಜೆಟ್ನ ಸಹಾಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಅಡುಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಹುರಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಒಂದು ಮಲ್ಟಿಕ್ಕ್ರೂನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಹಂದಿ
ಟಸ್ಕನಿಯಲ್ಲಿನ ಕೆನೆ ಹುರಿದ - ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಕಂಡುಬರದ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಆಹಾರದ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಈ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೇಕನ್, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಶ್ಲಾಘಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಂದಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - 280 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 15 ಮಿಲಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 90 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 900 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 1.4 ಲೀ;
- ಬೇಕನ್ - 6 ಪಟ್ಟಿಗಳು;
- ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 240 ಮಿಲಿ;
- ಎಲೆಕೋಸು ಕೇಲ್ (ಕತ್ತರಿಸಿದ) - 2 tbsp.
ತಯಾರಿ
"ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ದಪ್ಪನಾದ ನೆರಳಿನಲ್ಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಸೇಜ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ಗಳು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕನ್ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ browned, ತದನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೀವ್ಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನೀಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ನ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ "ಸೂಪ್" ನಲ್ಲಿ ಕಳವಳವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಸಮಯದ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಹುವಾರ್ಕ್ವೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಹಂದಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಷ್ಯನ್ ಹುರಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 1,9 ಲೀ;
- ಹಂದಿ ಭುಜದ - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾರ್ನ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಣಬೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ (ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ನಾನ್ಸ್, ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್, ಶಿಟೇಕ್) - 950 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 35 ಮಿಲಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಪಿಷ್ಟ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ವಿನೆಗರ್ - 15 ಮಿಲಿ;
- ಸೆಸೇಮ್ ತೈಲ - 10 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಸಾಧನವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಅಥವಾ "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಾರು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವದ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ವಿಂಗಡಣೆಗೆ ಹಾಕಿದಾಗ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಸೋಯಾದಿಂದ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತೋಫು ಕಾಳು ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಸುರಿಯಿರಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪಾತ್ರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರಾವಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಹಳ ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಸಾರು ಉಳಿದ ಭಾಗವು ಈಗಾಗಲೇ ದಪ್ಪ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹೊಡೆದು ಬೇಗ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹುರಿದ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಸ್ಟ್ ಹಂದಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಂದಿಮಾಂಸ (ಸ್ಕಾಪುಲಾ) - 950 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 110 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಒಣಗಿದ ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು - 45 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಣಬೆ ಸಾರು - 320 ಮಿಲೀ;
- ಕ್ರೌಟ್ - 480 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 190 ಮಿಲಿ;
- ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಒಣಗಿದ ಜೀರಿಗೆ, ಮಾರ್ಜೊರಮ್ - 1 ಟೀ ಚಮಚ ಪ್ರತಿ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 35 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಬಹುವಾರ್ಷಿಕದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮುನ್ನ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬಹು-