ಬಹು ಜಾಡಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆನೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವಿಶೇಷ ಆನಂದವಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಪಿಷ್ಟದ ಹಾಲಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಸ್ಟಾರ್ಚಿ ಟ್ಯೂಬರ್ಗಳನ್ನು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಳು ತುಂಬಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಒಂದು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ತುರಿದ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ತುರಿದ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ - 44 ಗ್ರಾಂ;
• ಹ್ಯಾಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಧನದ ಕೆಳಭಾಗವು ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕುಂಚದಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೆತ್ತಿಸಿ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮುಟ್ಟುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಗಾಢವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಂದು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಧನದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಪರಸ್ಪರ ಹತ್ತಿರ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ, ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ನಡುವೆ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆದು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ, ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಿ. ರೆಡಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಹುವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದವು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 3 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

"ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಧನವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಘನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 5 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು "ಸವಕಳಿ" ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ವೆಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಹಾಲನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ: ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ರಸಭರಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಫಲಕಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸೃಷ್ಟಿಗೆ ಬಿಡಲು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ವೈನ್ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಸಮಯ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ವಿಭಜನೆಯಾಗಲು ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಹಾಕುವುದು, ಅದರ ನಂತರ ದಪ್ಪ ಹಾಲು ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.