ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಂತೆ, ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ಅಯ್ಯೋ, ಎಲ್ಲರೂ ಅವಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ತನ್ನ ಎದುರಾಳಿಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಉತ್ಸಾಹ ಕೂಡ ಅದನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - 1 ಗಾಜಿನ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
- ಸೆಮಲೀನಾ - 0,5 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕಪ್;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗೆ ಮೂರು, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಸಸ್ಯಾಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆ. ಮಂಗಾದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿ-ಅಡುಗೆ ಮಡಕೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿತು. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಿಗ್ನಲ್ನ ನಂತರ, ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪೈ ಅನ್ನು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ಟೀಮರ್ ಬುಟ್ಟಿ ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ನಾವು ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು.
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ಸೇಬು ಪೈ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮಂಕಾ - 2 ಕಪ್ಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕಪ್ಗಳು;
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೇಬುಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕೂಡ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂರು ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಮಂಗಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಕೂಡಾ. Multivarochnoy ಟ್ಯಾಂಕ್ ತೈಲ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿತು. "ತಯಾರಿಸಲು" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ನಾವು 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಮೆರಿಕನ್ ಪಂಪ್ಕಿನ್ ಪೈ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ 73% ಕೊಬ್ಬು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ - 4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 900 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 0.5 ಜಾಡಿಗಳು;
- ಗ್ರೌಂಡ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಉಪ್ಪು - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಶುಷ್ಕ ಶುಂಠಿ - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಥಳ ಬೆಣ್ಣೆ. Sifted ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಳಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮೃದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈಗ ಮಲ್ಟಿಕೋಟ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಾಗದದ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಬದಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ಪೈ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3 ಸೆಂ.ಮೀ. ಎತ್ತರದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಡಿಯುತ್ತೇವೆ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿರಿ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೃದು ತನಕ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ತೂಕವನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಮವಸ್ತ್ರವನ್ನು ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಇದು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮಲ್ಟಿವರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಕಾಗದದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ರವೆ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಫಿರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಆಹಾರ ಸೋಡಾ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್.
ಸಿರಪ್ಗೆ:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ - 100 ಮಿಲೀ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೂರು. ಜ್ಯೂಸ್ ನಾವು ಹಿಂಡು. ಕೆಫೈರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಶುಷ್ಕಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎಲ್ಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಮಲ್ಟಿವರೋಚ್ನೊ ಆಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು "ತಯಾರಿಸಲು" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಿದ್ಧ ಪೈ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷ ನಿಂತು ಬಿಡಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸಿದ ಹಾಗೆ.