ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಹೆಸರು ಸ್ವತಃ ತಾನೇ ಹೇಳುತ್ತದೆ - ಈ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಂಜಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳ ರಚನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಇಂತಹ ಸೂಪ್ಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗಬಲ್ಲವು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ.
ಸೂಪ್-ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಸಹಾಯಕವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಇನ್ನೂ ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್
ಚೀಸ್ ಸೂಪ್-ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಯಾರು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ? ಅದು ಸರಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಇಂದಿನ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ ಬೇಯಿಸಬಾರದು? ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟು - ¼ ಸ್ಟ.
- ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 3 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಹಾಲು - 3 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ನಿಮ್ಮ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು "ಹಾಟ್" ಅಥವಾ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಂದು ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ - ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು "ವರ್ಕ" ಅಥವಾ "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್ಗೆ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಿ. ದಪ್ಪ ಸೂಪ್ ಕುದಿಯಲು ಆರಂಭಿಸಿದಾಗ - ಭಾಗಶಃ ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಹು ಜಾಡನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಚಳಿಯ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ, ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದೀಗ ಇದು ಕೆಂಪುಬಣ್ಣದ ಟೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್
Multivarka, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಪ್ ಫಾರ್ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು, ಶುದ್ಧ, ವಿಶೇಷ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಸಮಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಸಹಾಯಕ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸುವಾಸನೆಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - ½ ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - ½ ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸೆಲರಿ - 1 ಕಾಂಡ;
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಾರು ಚಿಕನ್ - 3 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಕೆನೆ - 1 ಐಟಂ;
- ಶುಷ್ಕ ಶುಂಠಿ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಉಪ್ಪು, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕಾ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳಾದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಮೃದು ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫ್ರೈ "ಝಾರ್ಕೆ" ಅಥವಾ "ಬೇಕಿಂಗ್" ನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೌಲ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಋತುವಿನ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಟ್ಟ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ.
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಚಿಕನ್ ದ್ರಾವಣ - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಸೆಲರಿ - 2 ಕಾಂಡಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆನೆ - ½ ಐಟಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ½ ಕಿರಣ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಹುಣ್ಣು. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್, ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು "ವರ್ಕ" ಅಥವಾ "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಋತುಮಾನದವರೆಗೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸೂಪ್ ಕೋಳಿ ದನದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೇಟೊ ಸೂಪ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ದೊಡ್ಡ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಕೆನೆ - 1 ಐಟಂ;
- ನೀರು - 1 ಐಟಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ರೈ ಬ್ರೆಡ್ - 1 ಲೋಫ್.
ತಯಾರಿ
ಸುಲಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಬೆಣ್ಣೆ "ಫ್ರೈ" ತುಣುಕುಗಳಲ್ಲಿ. ಅವರು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, "ಸೂಪ್" ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಭವಿಷ್ಯದ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದೇವೆ.
ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ನಾವು ಒಣಗಿದ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಸುಟ್ಟ ಬ್ರೆಡ್ ಆಧಾರದಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!