ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ರೆಡ್, ನಿಯಮದಂತೆ, ಪೂರ್ವ ಮತ್ತು ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವತಃ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಪಟ ಆಗಿದೆ. ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕರಾಗಿದ್ದರೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕರಿಗೆ ಜೋಳದ ಬ್ರೆಡ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ತಯಾರಿಕೆಯು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು ರಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂಗಡಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಈ ಬ್ರೆಡ್, ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಬೇಕು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನಾಸೊನಿಕ್ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ಜೋಳದ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾದರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಲಕರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ನೀರು - 370 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೆಟ್ಟದ ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಕಡೆ ಒಣಗಿದ ಈಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. "ನಿಯಮಿತ ಬ್ರೆಡ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ, ಸಮಯ - 4 ಗಂಟೆಗಳು, ಗಾತ್ರ - XL, ಕ್ರಸ್ಟ್ - ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಬ್ರೆಡ್ Maker ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ನಿಂತಿದ್ದರು.
ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಳದ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಕೆಫಿರ್ - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1,5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ.
ತಯಾರಿ
ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್, ಇಟಲಿಯ ಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಾಣದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ - ತುಳಸಿ, ಟೈಮ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ) ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್. ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತೋಪು ಮಾಡಿ ನಂತರ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಕೈಯಿಂದ ಬಿದ್ದಿದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚು, ಪೂರ್ವ ಎಣ್ಣೆ, ತುಂಡು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಹಾಕಿ, ಎರಡು ಒಂದೆರಡು ಕಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುದುಗಿಸಿ ಬಿಡಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.
ಹುಳಿ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ನ್ ಬ್ರೆಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಾರ್ನ್ ಮೀಲ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಡಾರ್ಕ್ ಕಾಕಂಬಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಗೋಧಿ ಹುಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಿಸಿ ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು - 1,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಸಣ್ಣ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಸಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಕವರ್ ತುಂಬಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗಿದಾಗ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಜೋಳದ ಮಿಶ್ರಣ, ಹುಳಿ, ಕಾಡು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸು ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಫರಿಯಬಲ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯ ಕೆಳಗೆ ಕೆಳಭಾಗದ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿರಿ.
ಮರುದಿನ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಹಿಟ್ಟು-ಸುತ್ತುವರೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಛೇದನ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಲೋಫ್ ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನ ಕಂಟೇನರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಲೋಫ್ಗೆ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಟವಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೊದಲು, ನೀರಿನಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 210 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು. ಮೊದಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಬ್ರೆಡ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.