ಮಲ್ಟಿವರ್ಕಾ ಅಡಿಗೆಮನೆಯ ಜೀವನವನ್ನು ಬಹಳ ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತವಾದವು. ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಕರುವಿನನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕೆಳಗೆ ಓದಿ.
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ Braised ವೀಲ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕರುವಿನ ಮಾಂಸ - 800 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಕರುವಿನ ಗಣಿ, ಒಣಗಿಸಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಧನದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ವಿಕಸನಗೊಂಡ ದ್ರವದ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ ನಂತರ 100 ಮಿ.ಲೀ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ 90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕರುವಿನ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕರುವಿನ ಮಾಂಸ - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲು ನಾವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತೊಳೆದು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸು. ಕರುವಿನನ್ನು ಬಹು ಘಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ಉದ್ದನೆಯ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿ ತೈಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರುವಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈಗ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸು, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಉಳಿದ ಕಳುಹಿಸಲು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಪುಟ್. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 200 ಮಿಲೀ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು 1 ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ವೆಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಕರುವಿನ ಗೂಲಾಷ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಿಳಿ ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಕರುವಿನ ಮಾಂಸ - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಫೆನ್ನೆಲ್ - ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ;
- ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಿಹಿ ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಉಪ್ಪು;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
- ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1/3 ಚಮಚ;
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಬಹು-ಬೌಲ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಹಾಗಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು 2/3 ರಷ್ಟು ಹೊದಿಸಿ. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನ ಹಿಟ್ಟುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಾವು 2 ಗಂಟೆಗಳ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಾದ ಕರುವಿನ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!