ಫ್ರೈಡ್ ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಎಂಬುದು ಅಡುಗೆ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದ ಮತ್ತು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಶೀತಲವಾದ ಬಿಯರ್ಗೆ ನೀಡಲಾಗುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪಡೆದ ಲಘುಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಲಂಚ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಫ್ರೈ ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ಗೆ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಹೇಗೆ?
ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯ ಕನಸು ಒಂದು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಹುರಿದ ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಲಂಕರಣದ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಲವಾರು ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮೀನಿನ ವಾಸನೆಯು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಸುಗಂಧದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುವ ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.
- ಹುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮೀನಿನ ಋತುವಿನ ಕಾಲ.
- ನಿಂಬೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಿಟ್ರಸ್ನ ರಸವನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
- ಸುವಾಸನೆಯ ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಅನಗತ್ಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸುಗಮವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಇದು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ನಂತರದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀವು ರುಚಿಸಬಹುದು.
- ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮೀನಿನ ಮೃತ ದೇಹಗಳು, ಬಯಸಿದರೆ, ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ. ಕಪ್ಪು ಚಿತ್ರದೊಳಗೆ ಕ್ಯಾಪಲೀನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಕಣ್ಣಿಗೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಅದನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ತೆಗೆಯುವುದು ಅಥವಾ ಕತ್ತಿಯಿಂದ ತೆಗೆಯುವುದು.
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?
ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾದ ಅಡುಗೆ ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ಗೆ ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಉಚಿತ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಮೀನು ಕಾರ್ಕ್ಗಳು ತಲೆ ಮತ್ತು ಅಂಡಾಣುಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತವೆ, ತಕ್ಷಣ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯೊಳಗೆ ಒಂದು ಡಾರ್ಕ್ ಫಿಲ್ಮ್.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ - 0,5 ತುಂಡುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತೊಳೆದ ಮೀನುವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ, 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು.
- ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರ ಮತ್ತು ಕಂದು ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಅಧಿಕ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
- ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?
ಹುರಿಯಲು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮೀನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ಬಾಯಿಯ ನೀರು ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬಿಯರ್ಗೆ ಹುರಿದ ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೀನಿನ ಮೃತ ದೇಹಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಲೆ, ಒಳಚರಂಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ - 0,5 ತುಂಡುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಹುರಿಯಲು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
ತಯಾರಿ
- 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಲು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಪ್ರತಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
- ಅಡುಗೆ ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಅನ್ನು ತೀವ್ರ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ನಂತರ, ಮೀನನ್ನು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?
ನಿಯಮದಂತೆ, ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳು. ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಇಂತಹ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು - ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 1 ಗಾಜು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಒಂದು ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದೆ ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಶುಂಠಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಬಿಡಿ.
- ಲೋಕ್ಸ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕುವುದು, ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಮಿರಿನೋವೊನ್ಯು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು.
- ಹುರಿದ ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಂದ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ನಂತರ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ
ಹುರಿದ ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್, ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗುವುದು, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವನ್ನು ಕಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮೀನಿನ ಜೊತೆಗೆ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ನಿಂಬೆ - 0,5 ತುಂಡುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
- ತಯಾರಾದ ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮೀನು, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಿಸಿ ಮೇಲೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ browned.
- ಬೀಟ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಪೊಡ್ಸಾಲಿವ್ಯಾಟ್, ಮೆಣಸು, ಮೀನಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಜೊತೆ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?
ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಪ್ಲಿನ್ ಹುದುಗಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ , ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಬಳಸದೆಯೇ ವಿಶಿಷ್ಟ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಮೀನನ್ನು ಮೀನುಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಒಂದು ದಪ್ಪ ತಳಭಾಗದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ, ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿಗೆ;
- ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಮರಿಗಳು ಹಾಕಿ, ಪ್ಯಾನ್ನ ಅಂಚಿಗೆ ತಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಸವಿಯ ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಗೋಲ್ಡನ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ತಿನಿಸಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕ್ಯಾಪ್ಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರವಾದವು ಇಲ್ಲ, ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಆಗಿದೆ. ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸುವ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿಸಬಹುದು. ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ಮೃತ ದೇಹದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಟ್ರೇ ತೈಲಲೇಪನಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
- ಮೀನು, ಸೀಸನ್, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸುವ ಟ್ರೇ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
- ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿ ವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?
ರೂಜ್ ಮತ್ತು ಅಪೆಟೈಜಿಂಗ್ ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ, ತೈಲವಿಲ್ಲದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ . ಒಂದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ, ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಜಾಲರಿ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಸಾಧನದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಒಂದು ರೂಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹೊರಭಾಗ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮೀನು ತಿರುಳು ಒಳಗೆ ಪಡೆಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
- ಸಂಪೂರ್ಣ ಒಣಗಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಜೊತೆ ಕುದಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಮಂಗಲ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?
ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಸ್ವಭಾವಕ್ಕೆ ಹೊರಬರಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಬಳಸಿದ ಉರಿಯೂತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ - 1 ಕೆಜಿ;
- ವಿನೆಗರ್ 6-9% - 1/3 ಕಪ್;
- ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ - 0.5 ಕಪ್;
- ಉಪ್ಪು - 1.5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ - 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
- ಮೀನುಗಳು ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ಉಳಿದಿವೆ.
- ಕವಚದ ಮೇಲೆ ಗ್ರಿಲ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಗ್ವಿನೋವಾನ್ಯುಯು ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಹರಡಿತು.
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?
ಮಲ್ಟಿವರ್ ಸಾಧನದ ಸಂತೋಷದ ಮಾಲೀಕರಿಗಾಗಿ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮೀನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಅಥವಾ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಕಾರ್ಯವಾಗಿರಬಹುದು. ಶ್ರೇಷ್ಠ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತೈಲ ಸಿಡಿಸುವಿಕೆಯಿಲ್ಲ - ಫ್ಯಾಷನ್ದ ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದ ಪ್ರಯೋಜನ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮೃತ ದೇಹಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.
- ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ನಾನ ಮಾಡುವುದು
- ತಕ್ಷಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಇಡಬೇಕು.
- ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಂದಲೂ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ನಂತರ, ಮಲ್ಟಿವರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಹುರಿದ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.