ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಅದ್ಭುತ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಿ, ನಂತರ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಒಳಗೆ ಟೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತ ಮೀನು ಮತ್ತು ಹೊರಗಿನ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಯಾರಾದರೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ!
ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು 50 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 125 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಗಸಗಸೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ - 0,5 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಮಿಲೀ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ಮೀನು ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಕರಗಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು, ಗಸಗಸೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈಗ ನಾವು ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ನಯವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಿಂದ ನಾವು ಚೆಂಡನ್ನು ಎಸೆದು, ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಂಡು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಪೂರ್ವ-ಬೆಂಕಿಹೊತ್ತಿಸಬಲ್ಲ ಓವೆನ್, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗುವುದು. ಕೆಲಸ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಣ್ಣಗಾಗುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಕಾಗದದ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಒಯ್ಯಿರಿ, ಒಣಗಿದ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಯಿಸಿ.
ಮುಂದೆ, ಓವನ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಬ್ರೊಕೋಲಿಯನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಂತೆ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ blanchched ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆದು ಅದನ್ನು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿತು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಪೊರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, podsalivaem ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗೆ ಮೆಣಸು. ಪೈ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಆಧಾರದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಹುಳಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ 40-45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಪೈ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪಾಲಕ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 80 ಮಿಲಿ;
- ಹಾಲು - 130 ಮಿಲಿ;
- ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರೀಮ್ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಸೌಟ್ ಮಾಡಿ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಡೆದವು, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟು ಅಡಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಹುರಿದ ಪಾಲಕ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೇರಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.