ಕುಖ್ಯಾತ ಸಲಾಡ್ "ಒಲಿವಿಯರ್" ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಅದರದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಮನರಂಜನೆ ಹೊಂದಿದೆ. ರಚನೆಗೆ ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಅನಲಾಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಲಘುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪರಿಮಾಣದ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಷ್ಕರಿಸಬಹುದು.
ಒಲಿವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?
"ಒಲಿವಿಯರ್" ಸಾಸೇಜ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅಥವಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದ ನಿರ್ಣಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಧಿಕೃತ ಒಂದರಿಂದ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.
- ಖಾದ್ಯದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಒಂದು ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವಶೇಷಗಳು ಒಂದು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.
- ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಅನ್ನು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲ ಕಲ್ಪನೆಗಳು, ಸಲಾಡ್ "ಒಲಿವಿಯರ್" ಸಾಸೇಜ್ ಮಾಂಸ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಅಣಬೆಗಳು, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕ್ಯಾಪರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ - ಮೇಯನೇಸ್, ಅದನ್ನು ಬೇಕಾದರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಭಾಗಶಃ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ಆಲಿವ್ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಸಲಾಡ್
ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳುಳ್ಳ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ "ಒಲಿವಿಯರ್" ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಬಹಳ ಪ್ರಜಾಪ್ರಭುತ್ವದ ಬೆಲೆಗೆ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಲೆಟಿಸ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಪ್ರಾಶಸ್ತ್ಯ ನೀಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸುರುಳಿ ಮಾಡಬೇಕು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 7 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 7 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಾಸೇಜ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
- ಬಟಾಣಿ - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 4-7 ತುಂಡುಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೇಯನೇಸ್.
ತಯಾರಿ
- ಕುದಿಸಿ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್.
- ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು 7 ಮಿ.ಮೀ.
- ಈರುಳ್ಳಿ, ಅವರೆಕಾಳು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ "ಒಲಿವಿಯರ್" ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದರು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರಿನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಲಿವಿಯರ್ - ಸೂತ್ರ
ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ರುಚಿ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ "ಒಲಿವಿಯರ್" ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಚರ್ಮವು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ತರಕಾರಿ ಪೆಲ್ಲರ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಓರೆಯಾದ ಅಥವಾ ನೇರವಾದ ಗರಿಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಾಸೇಜ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
- ಬಟಾಣಿಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಹಸಿರು - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೇಯನೇಸ್.
ತಯಾರಿ
- ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಪಾರು ಮಾಡಿ.
- ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಕಟ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನ ಗರಿಗಳನ್ನು ಲೇ.
- ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಲಾಡ್ "ಒಲಿವಿಯರ್" ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ "ಒಲಿವಿಯರ್"
ರುಚಿಕರವಾದ "ಒಲಿವಿಯರ್" ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಂತರ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅನ್ವಯದಲ್ಲಿ ಇದರ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ, ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬದಲಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಬದಲಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಾಸೇಜ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಟಾಣಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3-5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೇಯನೇಸ್.
ತಯಾರಿ
- ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕು.
- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ರೀತಿಯ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ಹೋಲುವಂತೆ.
- ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಲಾಡ್ "ಒಲಿವಿಯರ್" ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲಿವಿಯರ್
ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸುವಾಸನೆಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ತಯಾರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು "ಆಲಿವಿಯರ್" ಅನ್ನು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ನಿಂದ ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಹಣ್ಣಿನ ಹಣ್ಣು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬೀಜಗಳಿಂದ ಬೇಕಾಗುವ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಮತ್ತು ಲಘು ಇತರ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 7-8 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಾಸೇಜ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಟಾಣಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 4-5 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸೇಬು - 1-2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೇಯನೇಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಹುಣ್ಣು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಶುದ್ಧ, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಸಾಸೇಜ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳು, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಚಾಪ್ ಮಾಡಿ.
- ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಲಾಡ್ "ಆಲಿವಿಯರ್" ಅನ್ನು ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ರೆಂಬೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಒರೆವಿಯರ್ ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಲಘು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ಮೂಲವನ್ನಾಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಾಸೇಜ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಟಾಣಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 5-6 ತುಂಡುಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಹಸಿರು - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೇಯನೇಸ್.
ತಯಾರಿ
- ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
- ಇದೇ ರೀತಿ ಸಾಸೇಜ್, ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಸೀಸನ್ ಸಲಾಡ್ "ಒಲಿವಿಯರ್" ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆರೆಸಿ.
ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಜೊತೆ ಒಲಿವಿಯರ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಕೆಳಗಿನ ಸೂತ್ರವು ತಿಂಡಿಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತದೆ. ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನಿಸಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಾಸೇಜ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಬೇಯಿಸಿದ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಟಾಣಿಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2/3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಉಪ್ಪು, ಮೇಯನೇಸ್.
ತಯಾರಿ
- ಕುದಿಸಿ, ತಂಪಾದ, ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಒಂದು ಮಸಾಲೆ ಸಾರು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸುವ, ಚಿಕನ್ ದನದ ತಯಾರು.
- ಸ್ಲೈಸ್ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸಮಾನ ಘನಗಳಲ್ಲಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಅವರು ಆಲಿವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಮೆಯೊನೈಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲಿವಿಯರ್
ಎಣ್ಣೆ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪೂರಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ "ಒಲಿವಿಯರ್" ಒಂದು ವಿಶೇಷವಾದ ಹೈಲೈಟ್. ಸೂಕ್ತವಾದ ಅಣಬೆಗಳು, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳು ಸಿದ್ಧಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಲಘು ರುಚಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿಕರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 8 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಾಸೇಜ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಣಬೆಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಟಾಣಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೇಯನೇಸ್.
ತಯಾರಿ
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ, ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಸಿ.
- ಅಣಬೆ ಚೂರುಚೂರು ಫಲಕಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳು, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತವೆ, ತಂಪು ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
- ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಒಳಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಅವಕಾಶ.
- ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಅವರೆಕಾಳು, ಸಾಸೇಜ್ ಘನಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಲಾಡ್ "ಒಲಿವಿಯರ್" ಅನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲಿವಿಯರ್
ಸಲಾಡ್ "ಒಲಿವಿಯರ್" ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತಷ್ಟು ನೀಡಲಾಗುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸುವಾಸಿತ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್ನ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿವಿನ್ಸಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಾಸೇಜ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಶೀತ-ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಟಾಣಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕೇಪರ್ಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೇಯನೇಸ್.
ತಯಾರಿ
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಾಸೇಜ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ದಾಟಿಸಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬಲ್ಬ್ಗಳ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು.
- ಯೊಕ್ಸ್ ಮ್ಯಾಶ್ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
- ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅವರೆಕಾಳು, ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್, ಡ್ರೆಸಿಂಗ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.