ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವರೆನಿಕಿ ತಮ್ಮ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಕೆಲವೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ. ಅವರು ಅನೇಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಅಧ್ಯಾಯಗಳಿಗೆ ಮೀಸಲಾಗಿರುತ್ತಾರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಂಪನಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಬೇಕನ್, ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್ಗಳು, ಚೀಸ್, ತಾಜಾ ಹಸಿರು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೊಸ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ.
ರುಚಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವರೆಂಕಿಗೆ ಇತರ ಅನೇಕ ತಿನಿಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ನಿರ್ವಿವಾದ ಪ್ರಯೋಜನವಿದೆ - ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದ ಬೆಲೆ. ಕನಿಷ್ಠ ವೆಚ್ಚಗಳು, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಕೇವಲ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
Dumplings ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಳ, ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾದ ಫಲಿತಾಂಶ ಪಡೆಯಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.
ಕೆಳಗೆ ನಾವು vareniki ಫಾರ್ ಅದ್ದೂರಿ ಕಣಕದ ತಯಾರು ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭರ್ತಿ, ನೀಡುತ್ತವೆ ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತವೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 0,7-1 ಕೆಜಿ;
- ಕೆಫಿರ್ 2,5-3,2% - 0,5 ಎಲ್;
- ಸೋಡಾ ಆಹಾರ, ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಆವರಿಸಿದೆ - 1 ಟೀಚಮಚ ಸ್ಲೈಡ್;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ ವಿನೆಗರ್, ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಜೊತೆಗೆ, ಕೆಫಿರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದು ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಡಫ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಾವು ಪ್ರತಿ ಹೋಲಿಕೆ ಸಾಸೇಜ್ಗಳಿಂದ ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಭವಿಷ್ಯದ varenichkov ಆಧಾರದ ಅವು ಕೇಕ್, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮನಾಗಿಸು ಬೆರಳುಗಳಿಂದ, brusochki ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ವಿಘಟಿತವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings ಗಾಗಿ ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
- ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಗೋಧಿಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟು - 90 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಫಿರ್ 2,5-3,2% - 125 ಮಿಲಿ;
- ನೀರು 250 ಮಿಲಿ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 35 ಮಿಲಿ;
- ಒತ್ತಿದರೆ ಅಥವಾ ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ - 25 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ 1 ಟೀಚಮಚ ಸ್ಲೈಡ್ ಜೊತೆ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಐವತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು, ಅದರಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಕೆಫಿರ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ವಿರಳವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ಪಡೆಯಲು. ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಟವಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಳ್ಳಿ ನೊರೆಯಾದಾಗ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ, ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಿವಾರಿಸಿದ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಎಳೆಯಲು ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಮುಂದೆ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಹಿಂದಿನ ಪ್ರಸ್ತಾವದ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಮಾಡಿ - ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ dumplings ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- dumplings ಫಾರ್ ಬ್ಯಾಟರ್;
- ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1.5 ಕೆಜಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ಬೇಕನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ - 50 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಮೇಲೆ ನೀಡಿರುವ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನ ನೀರನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನೀರಿನ ಹರಿದು ಮತ್ತು ಮೋಹಕ್ಕೆ ಜೊತೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಿ.
ನುಣ್ಣಗೆ ಪೂರ್ವ ಸಿಪ್ಪೆ ತುಂಬಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ಕಂದು ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಹಾಕಿ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ಭರ್ತಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಮಚ ಪುಟ್, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು
ಬೇಕನ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವೆರೆಕಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿರುವ dumplings ನ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
ಮತ್ತು, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ ವೇಳೆ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಿದ್ಧವಾದ ತನಕ ಪೂರ್ವ, ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನಾಲ್ಕು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಫ್ರೈ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಿತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.