ಸಂಕೀರ್ಣ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಸರಗೊಂಡಾಗ, ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ರುಡ್ಡಿಯ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ವಿಶೇಷ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜ್ಯಾಮ್ , ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಾರು ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಪೂರಕ ಮಾಡಬಹುದು.
ಅಂತಹ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ಸೆಟ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸರಳ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 520-600 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 240 ಮಿಲಿ;
- ಹುರಿಯಲು ಸುವಾಸನೆಯ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಇಲ್ಲದೆ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
- ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಸರಳವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸದೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
- ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಹರಳುಗಳು ಕರಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಹಾಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿಸುತ್ತಿವೆ.
- ನಾವು ದಪ್ಪವಾದ ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಎಣ್ಣೆಗೈಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟು-ಧೂಳಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ನಾವು ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಮೂರು ರಿಂದ ಐದು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ಗಳವರೆಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಗಡ್ಡೆ, ಬಹುತೇಕ ಒಣಗಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೂ ಮುಚ್ಚಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರಿದ ಮಾಡಬಹುದು. ಎರಡನೆಯ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್ನಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕುರುಚಲು ಕಂಬವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಗೆ ಲಷ್ ಕೇಕ್
ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 480-520 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಶುಷ್ಕ ಸೋಡಾ ವಿನೆಗರ್ ಆಹಾರ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 240 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸುವಾಸನೆಯುಳ್ಳ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಇಲ್ಲದೆ ಎಣ್ಣೆ - 55 ಮಿಲಿ;
- ಹುರಿಯಲು ಸುವಾಸನೆಯ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಇಲ್ಲದೆ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
- ಮೊದಲಿಗೆ ನಾವು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಈಗ ನಾವು ಒಣಗಿದ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಗೋಳದಲ್ಲಿ ರಚಿಸಿದ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆವರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಇಪ್ಪತ್ತಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
- ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಡಫ್ನಿಂದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು.
- ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡು ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಕೇಕ್ಗೆ ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳ ವ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತೈಲದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಣ್ಣದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಉಂಡೆಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 620-660 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 240 ಮಿಲಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಹಸಿರು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು - ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ;
- ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸುವಾಸನೆಯ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಇಲ್ಲದೆ ತೈಲ - 45 ಮಿಲಿ;
- ಹುರಿಯಲು ಸುವಾಸನೆಯ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಇಲ್ಲದೆ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
- ಈ ಸೂತ್ರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ-ಮರಳಿನಿಂದ ಆಯ್ಕೆಯ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಡು ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಈಗ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮೇಲೋಗರ, ಅರಿಶಿನ, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು.
- ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಆಧಾರದ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಈಗ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
- ನಾವು ಜಿಗುಟಾದ ಆದರೆ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುದಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಐದು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ಗಳವರೆಗೆ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.