ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಕಾಡ್

ಕೆಲವು ಜನರು ಆವಿಯಲ್ಲಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಂದ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪುರಾಣವನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸಲು ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಉಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು , ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್, ಜೊತೆಗೆ ತಮ್ಮ ರುಚಿ ಗುಣಗಳಿಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದವುಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಇತರ ಬಗೆಯ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿಘಟಿತವಾಗುವ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಉಂಟಾದಾಗ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಕಾಡ್ನಿಂದ ಕೆಲವು ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಬಹುವಾರ್ಷಿಕ ದಂಪತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳೋಣ.

ಹುರಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಹುವರ್ಕ್ವೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟೀಕ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (15% ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶ) - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಪಿಕ್ಯಾಂಟ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಸಿರು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಕಾಡ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರಿನಿಂದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಉಗಿ ಅಡುಗೆ ವೇದಿಕೆಯನ್ನು ಮೀನುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಮೇಲೆ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ನೀರು ಹಾಕಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಮ್ಮ ಸ್ಟೀಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬಹು-ಜೋಡಿ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಡ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಡ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲೀ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ತಯಾರಾದ ಕಾಡ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗಿನ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಕೆನೆ ನೆನೆಸಿ ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಚೂರುಚೂರು ಮೀನು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡೋಣ. ನಂತರ ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು "ವೇದಿಕೆ ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವೇದಿಕೆಗೆ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಡ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಬಹು-ಜೋಡಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಎಲೆಕೋಸು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಲೆಕೋಸು ಬಣ್ಣ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೆಪರ್ ಪರ್ಷಿಯನ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಮೀನಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ತೊಳೆಯುವ ಮೀನು ದನದ ಉಪ್ಪು, ಮೀನಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವೇದಿಕೆಯ ಮೇಲೆ, ನೀರಿನಿಂದ ಬಹು ಜಾಡಿಗಳ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕಾಡ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಾವು ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನೀವು ಟಾರ್ಟಾರ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು.