ಸಿಹಿ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಬಹುಶಃ ರುಚಿಕರವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಡು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಕೇಕ್ ರಸಭರಿತ, ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಬೆಳಕು. ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಈ ಅಡಿಗೆ ಪವಾಡದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಅಡಿಗೆಯು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು - ಒಂದು ಕೇಕ್ ಮಾಡುವಾಗ ಅದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಕೇವಲ ತೊಂದರೆಯೆಂದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ರೂಜ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೀವು ಕೆನೆ, ಬೀಜಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲಿರುವ ಅಲಂಕರಣವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ "ಸ್ಮೆಟನ್ನಿಕ್" - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಕೋ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್.
ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0,5 ಲೀ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್.
ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:
- ವಾಲ್ನಟ್ಸ್;
- ಚಾಕೊಲೇಟ್.
ತಯಾರಿ
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿರುವ "ಸ್ಮೆಟನ್ನಿಕ್" ಪಾಕದಲ್ಲಿ 2 ಹೈ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೀವು ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ರಮೇಣ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನಾವು ಕೊಕೊವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಕೋಕೋ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಅದು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ತೇವವಾಗಿದ್ದರೆ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ತಾಪನ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುವಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುವಂತೆಯೇ.
ಎರಡೂ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು 2 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಟ್ಟು 4 ಕೇಕ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಈಗ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಾಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವೂ ಸೇರಿದಂತೆ. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್ನಟ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ "ಸ್ಮೆಟನ್ನಿಕ್" ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನೀವು ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಿಳಿ ಕೇಕ್, ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಕಂದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ರುಚಿ ಇದರಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ "ಸ್ಮೆಟನ್ನಿಕ್" ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಘನೀಕೃತ ಹಾಲನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ "ಸ್ಮೆಟನ್ನಿಕ್" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಕೋಕೋ - 4 ಚಮಚಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 100 ಗ್ರಾಂ.
ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:
- ಬೆಣ್ಣೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 100 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸೋಡಾ, ಕೋಕೋ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸುತ್ತವೆ.
ಈಗ ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮೆತ್ತಗಿನ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಾವು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೆಲವು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀವು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು: ತೆಂಗಿನ ಚಿಪ್ಸ್, ಬೀಜಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಅಥವಾ ಅದರ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ಹಾಕಿ.