ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ರುಚಿಯಾದ ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಪೈ, ಪೈ, ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಸ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರಂಧ್ರವಿರುವ, ಗಾಢವಾದ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸ್ಥಬ್ದವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಒಣ ಕರಗುವ ಈಸ್ಟ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 505 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು ದಂಡ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಬ್ಬು - 45 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 55 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 225 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ನಾವು ವೇಗವಾಗಿ-ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಬಿತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಳಪು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈಗ ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈಗಳಿಗೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬನ್ಗಳಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 505 ಗ್ರಾಂ;
- ಶುಷ್ಕ ವೇಗದ-ನಟನೆಯ ಯೀಸ್ಟ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - ಪಿಂಚ್;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 105 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ನೀರು - 105 ಮಿಲಿ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 115 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ನಾವು, ರೂಪಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ತಳದಲ್ಲಿ ಮುರಿದು ನೀರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಸಾಧನವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ಡಫ್" ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಅದು ದ್ರವವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೃದು ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪಾಶ್ಚೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲು - 205 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 455 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 45 ಗ್ರಾಂ;
- ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಯೀಸ್ಟ್ - 5-10 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಮಿಲ್ಕ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕರಗಿ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಸ್ಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನಂತರ ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ರಮೇಣ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ, ತ್ವರಿತ-ನಟನೆಯ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಧನವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಧ್ವನಿ ಸಂಕೇತದ ನಂತರ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ರೋಲ್ಗಳು, ಪೈಗಳು ಅಥವಾ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ ನೀಡಿರಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 630 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 365 ಮಿಲಿ;
- ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 35 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಮತ್ತು ತೈಲವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ ನಾವು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರುಚಿ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸಾಧನವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು "ಡಫ್" ಎಂಬ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಧ್ವನಿ ಸಂಕೇತದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 505 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಲಿ;
- ಕೆಫಿರ್ - 305 ಮಿಲಿ;
- ಈಸ್ಟ್, ತ್ವರಿತ ಒಣ - 15 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ತದನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ನಾವು ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಾಧನವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಸುಮಾರು 2.5 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ. ಸಿಗ್ನಲ್ನ ನಂತರ, ಓವನ್ನನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಿಂದ ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪಿಜ್ಜಾ ಅಥವಾ ಪೈ ಮಾಡಲು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಿ.