ಪೆಲ್ಮೆನಿ - ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಬಹುತೇಕ ಅನಿವಾರ್ಯ ಖಾದ್ಯ. ನಾವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸಿದಾಗ ಅಥವಾ ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಬಗ್ಗೆ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ dumplings. ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಪುರುಷರಿಗೆ - ಇದು ಆಹಾರದ ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ಮಡಿಕೆಗಳು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕವನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಜನರು ಕರಿದ ಕಣಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ dumplings ಎಲ್ಲಾ ಅದೇ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯ, ನಂತರ, ತಮ್ಮ ರುಚಿ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಏನು - ಹಿಟ್ಟನ್ನು.
ನೀವು ಉತ್ತಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕುಂಬಾರಿಕೆಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದವು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ. ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕರಿಗೆ ಕಣಕದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಡುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿನ dumplings ಗಾಗಿ ಕಣಕದ ಖಾರದ ಪಾಕಗಳಲ್ಲಿ ಕಡ್ಡಾಯ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿರುವ ನೀರು, ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಅನುಪಾತವು ಸರಿಯಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬ್ರೆಡ್ಮೇಕರ್ ಮೋಟಾರು ಮುರಿಯಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಕಡಿದಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕು.
ಬ್ರೆಡ್ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಪೆಲ್ಮೆನೊ ಹಿಟ್ಟನ್ನು - ಪಾಕವಿಧಾನ
ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕರಿಗಾಗಿ ಈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಣಕದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಎಲ್ಲಾ ಬ್ರಾಂಡ್ಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೀರು 210 ಮಿಲಿ;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 450 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಕೆಲವು ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೊದಲಿಗೆ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಗಮನಿಸಿ. "ಪೆಲ್ಮೆನಿ" ಎಂಬ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ಬೇಕರಿಗಳಲ್ಲಿ "ಪಾಸ್ಟಾ" ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಧನವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕಣಕದ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಬೇಕರಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಂಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಹೊರಬರಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಣಕದ ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಿಂದಿನ ವೊಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅದು ಶ್ರೇಣೀಕರಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಮನೆ ಕಣಕಡ್ಡಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಚಬ್ರ್ಯೂಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಮಂಟಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
- ವೋಡ್ಕಾ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 450 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕನ ಬೌಲ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆಲವು ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವೊಂದು - ಮೊದಲ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು "ಡಫ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಸಾಧನವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ರೆಡ್ಮಂಡ್ ಬೇಕರ್ನಲ್ಲಿನ ಬಿಗಿಯಾದ ಕಣಕದ ಹಿಟ್ಟು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೀರು 100 ಮಿಲಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಉಪ್ಪು - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವುದೇ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕವರ್ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಎಂದಿನಂತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಅದರ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಬಕೆಟ್ ಬೌಲ್ನ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಡಫ್ ಜಿಗುಟಾದ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.