ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದವು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸುಂದರ ಮೃದುವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಈ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾದ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ನಿಮಗೆ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಆಕರ್ಷಕ ಬ್ರಷ್ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದ ಅಗಿಗಳಿಂದ ನಿಮಗೆ ಮೆಚ್ಚುತ್ತದೆ.

ಗೋಲ್ಡನ್, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5-7 ಪಿಸಿಗಳು.
• ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ - 90 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬೇಕಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮಗ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿ ಐದು ಅಥವಾ ಏಳನೆಯ ಮಿಲಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರುಬ್ಬುವ ನಂತರ, ಚೂರುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ತರಕಾರಿ ಅನೇಕ ಬಾರಿ ಶೀತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ನಂತರ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಟವಲ್ನಿಂದ ಆರ್ದ್ರವಾದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹುರಿಯುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ರುಡಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅಸ್ಥಿರ ಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ವಿಶಾಲವಾದ ಪ್ಯಾನ್ (ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ದಪ್ಪನೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ) ಸುರಿಯಿರಿ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ನೀಡಿ. ಈಗ ತಯಾರಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಸೇವನೆಯು ಸಣ್ಣದಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಾವು ಔಟ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರುಡಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಒಂದು ಚಿನ್ನದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಒಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ "ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ" - 5-7 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ - 95 ಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಒಣಗಿದ ಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಹಸಿರು ತಾಜಾ - ಕೆಲವು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಕ್ರಸ್ಟಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಲಭ್ಯವಿದ್ದ ತರಕಾರಿ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾದರೆ ಈ ವಿಧಾನವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ ಉಳಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಒಂದು ಅಡುಗೆಯ ಭೋಜನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಗರಿಗರಿಯಾದ ನಂತರ, ಅದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ತಂಪಾಗುವಂತಿರಬೇಕು. ನಾವು ಅದನ್ನು ದಪ್ಪದ ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ ಸುಮಾರು ಮೂರು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ (ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ) ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ತೈಲವಿಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆಂಪು-ಬಿಸಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸುವಾಗ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಭಾಗವನ್ನು ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ತೆಳುವಾದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸದೆ, ಒಂದೆಡೆ ಅದು ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ಲಶ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಂದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಕಡೆ ನೋಡೋಣ, ತದನಂತರ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.