ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪಹಾರವನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಗಿಣ್ಣು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.
ಸಲ್ಗುನಿಗಳಿಂದ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಉನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಿಟ್ಟು, ನಿಂಬೆ - 275 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಡಾ - 15 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು - 675 ಮಿಲಿ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ಸುಲುಗುನಿ - 85 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಹಸಿರು - 3-4 ಗರಿಗಳು;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಉಪ್ಪು;
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಪೊರಕೆ ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಪರಿಚಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಾಲನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸೋಡಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಸುಲುಗುನಿ ತುರಿಯುವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಡಫ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಇದರಿಂದ ಚೀಸ್ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ.
ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಫ್ರೆಡ್ ರೆಡ್ಡಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಸ್.
ಹಸಿರು ಜೊತೆ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚೀಸ್ "ರಷ್ಯಾದ" - 125 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು - 325 ಮಿಲಿ;
- ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಿಟ್ಟು - 265 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 4-5 ಶಾಖೆಗಳಿಗೆ;
- ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ;
- ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ತೈಲ .
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಸಿರು, ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಬಿತ್ತು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಷ್ಪಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ದೃಢವಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಬೆರೆಸುತ್ತವೆ. ಹಾಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುವುದು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಈಗ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ತೈಲ ಮತ್ತು ಚಾವಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.
ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೆಫಿರ್ -565 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು -525 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡದು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಕ್ಕರೆ - 45 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಡಾ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ "ರಷ್ಯನ್" - 95 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಹಸಿರು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 4 ಶಾಖೆಗಳು;
- ಉಪ್ಪು;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಸರು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ವಿಸರ್ಜಿಸುವ ತನಕ ಜೆಂಟ್ಲಿ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಎಲ್ಲಾ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಿನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಯ್ಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ಹಿಂಡು" ತನಕ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಕಡೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ತಿರುಗಿ. ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.