ಏಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಒಂದು ಕುಟುಂಬದ ಘಟನೆಗೆ, ಹಬ್ಬದ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಏಡಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ರಷ್ಯಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಏಡಿಗಳನ್ನು (ತಾಜಾ ಏಡಿನಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ಕೋರ್ಸ್, ರುಚಿಕರವಾದ ಪದಾರ್ಥ) ಮಾತ್ರ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಏಡಿ, ಸಹ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ - ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಗ್ಗದ ಸುರಿಮಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ, ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾದ ಕ್ಯಾನ್ಡ್ ಏಡಿ ಸಹ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು (ಇದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಏಡಿಗಳಿಲ್ಲ).

ಆವಕಾಡೊ ಜೊತೆ ತಾಜಾ ಏಡಿ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಏಡಿ ಮಾಂಸ - 200-300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಣ್ಣಿನ ಆವಕಾಡೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕಳಿತ ದಟ್ಟವಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಸುಣ್ಣ - 1 ತುಂಡು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಯುವ ಈರುಳ್ಳಿ):
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಸಾಸ್-ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ಏಡಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮಾಂಸದ ಸಾರು (ಲಾರೆಲ್, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಬಟಾಣಿ, ಲವಂಗ) ಗಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಏಡಿಗಳು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ವಿಶೇಷ ತುಂಡುಗಳು ಸಹಾಯದಿಂದ, ನಾವು ಚಿಟಿನ ಶೆಲ್ ನಿಂದ ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅರ್ಧ ಕಟ್ ಆವಕಾಡೊ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾವು ಮೂಳೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಗ್ರೀನ್ರಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ತೈಲ ಮರುಪೂರಣವನ್ನು ಬಳಸದಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ನೇರ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು ತುಂಬಿದ ಏಡಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಲಾಡ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಗಟ್ಟಿ-ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹೊಂಡವಿಲ್ಲದ ಯುವ ಆಲಿವ್ಗಳು, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು, ಶತಾವರಿ, ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಯುವ ಬ್ರೈನ್ ಫೆಟಾ ಗಿಣ್ಣು ಕೂಡಾ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಏಡಿಗಳ ಸಲಾಡ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಏಡಿ ಮಾಂಸ - 1 ಮಡಕೆ;
• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಮಾಡಬಹುದು;
• ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ;
• ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ತುಳಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ).

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಹೊದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸುರುಳಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕೊಚ್ಚು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಏಡಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಕೇಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ ಎಣ್ಣೆ, ಕೆಲವು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಅದೇ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಏಡಿಗಳು, ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಸೀಗಡಿ ಕುದಿಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಏರಿಸಲು, ಟೇಬಲ್ ವೈನ್ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.