ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕೇಕ್ - ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಮೃದು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ನವಿರಾದವು. ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಮುಂಚೆ ಯಾರೂ ವಿರೋಧಿಸಬಾರದು.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಜೊತೆ ಕೇಕ್ "ಮೆಡೊವಿಕ್" - ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ:

• ಸಕ್ಕರೆ - 105 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 0,5 ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 440 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನು ಹೂವು - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ - 5 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಡಾ - 5 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:

• ಹಾಲು ಹಸು - 545 ಮಿಲಿ;
• ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ - 185 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 190 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 145 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ನಾವು ಜೇನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಮುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ನ ಕೆಲವು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಕರಗಿದ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹೊಡೆತ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ನಾವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತದನಂತರ 9 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬನ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ನಾವು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಚಾಲನೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡೋಣ, ದಪ್ಪ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಎಸೆಯಿರಿ.

ಈಗ ನಾವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ತಿನ್ನುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅಷ್ಟೆ, ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಜೊತೆ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಒಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 145 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 185 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 645 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಸೋಡಾ - 5 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 190 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 435 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 155 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು ಹಸು - 600 ಮಿಲಿ;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಆವರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮೃದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಟವಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಬಿಡಿ.

ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದಿದೆ ಹಾಲು ಬಕೆಟ್ಗೆ ಸುರಿಯಿತು, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಟ್ರಿಕಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೆನೆ ತಂಪಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು 7 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ನಾವು ಪ್ರತಿ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ, ರೋಲ್ ಒಣಗಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಫೋರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತಷ್ಟು, ಬಿಸಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೆನೆಗಳಿಂದ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕುರುಕು-ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು crumbs ಆಗಿ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿನ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲರೂ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.