ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಹೇಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಇಂದು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದವುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.
ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಮಾಡಲು ಶಾರ್ಟ್ಕಟ್ಗಾಗಿ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅಡಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಹಿಟ್ಟು - 3 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಐಟಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ;
- ಜಾಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 1 tbsp. ಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಬೆಣ್ಣೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಸಿಹಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೈ ಮಾಡಲು ಸಣ್ಣ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ನಾವು ಅದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ತರಿದು ಅದನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮುಖ್ಯ ಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪದರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ಕೈಗಳನ್ನು ಕೈಗಳಿಂದ ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆರ್ರಿ ಜ್ಯಾಮ್ನಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ನೆಲಸಮ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತುಂಡು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತುಪ್ಪಳದ ಮೇಲೆ ರಬ್ಬಿ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ, ಜಾಮ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸರಳವಾದ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಮರಳಿನ ಪೈ ಮೃದು ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಗಾಢವಾದ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.
ಆಪಲ್ ಪೈಗಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್ಕಟ್ಗಾಗಿ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಆಹಾರ ಸೋಡಾ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಸೇಬುಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಜೋಳಗಳು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ದ್ರವದ ತನಕ ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಒಂದು ಮಿಕ್ಸರ್ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ವಿಸ್ಕ್ ಹಳದಿ, ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೂ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬೇಯಿಸುವ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಕೈಯಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಣ್ಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೈಗಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 2 ಅಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಲೂನಿನೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಆಹಾರದ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಬೇಕು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ ಆಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಒವನ್ ಬೆಳಗಲು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಟ್ಟು ಇದೆ. ಆಪಲ್ಸ್ ತೊಳೆದು, ಸುಲಿದ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಸ್ಥಿರವಾದ ಶಿಖರಗಳು ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಹೊಡೆಯುತ್ತವೆ. ಈ ರೂಪವು ಒಂದು ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಹುಭಾಗವನ್ನು ಹರಡುತ್ತದೆ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಮರಳಿನ ತಳವನ್ನು ತುರಿದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಘನೀಕೃತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅತಿದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಿ. ನಾವು ಈ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಮರಳಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್ಕಟ್ ಮಾಡಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಕ್ಕರೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 220 ಗ್ರಾಂ.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಣ್ಣುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮಂಗಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಬೆಣ್ಣೆ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ರವಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕೆಲವು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ಗೆ ತಿರುಗಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮಾವು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಆಕಾರದಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬದಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತೊಳೆದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಹರಡಿ, ಮೊಸರು ತುಂಬಿದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿದ ಒಲೆಗೆ ಕಳಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.