ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ನಾವು ಸರಳವಾಗಿ "ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" - ಸೋವಿಯತ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್, ಇದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮರೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಮೂಲಭೂತ ಸೂತ್ರದ ಅತ್ಯಂತ ಅತ್ಯಾಸಕ್ತಿಯ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ಅವರ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರದ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ಗಳು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಗಮನ ಕೊಡುತ್ತೇವೆ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ಪಾಕವಿಧಾನ
"ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತನ್ನ ಸಂಬಂಧಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು - 370 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 35 ಮಿಲಿ;
- ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 30 ಮಿಲಿ;
- ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 45 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 90 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್.
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಒಂದು ಮಳಿಗೆ ಆಗಿರಬಹುದು, ಅದು ಎಲ್ಲ ಮುಖ್ಯವಾದುದು ಅಲ್ಲ, ಯಾಕೆಂದರೆ ಶಾಂತವಾದ ಆಧಾರವು ಇನ್ನೂ ಮುಳ್ಳುಗಲ್ಲುಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಹರಳುಗಳು ಗೋಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಣುಕನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕಳಿಸಬಹುದು. ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ, ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಕೋಕೋದಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫೈಲಿಂಗ್ ಕ್ಷಣದ ತನಕ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬ್ರೆಡ್ crumbs - 360 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ 25 ಗ್ರಾಂ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 35 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 55 ಗ್ರಾಂ;
- ಜೇನು - 30 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕೊಕೊದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮಡಕೆ ಮೇಲೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿ. ಪಡೆದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ, ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಂಟು ಸಮೂಹದಿಂದ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮುಟ್ಟುತ್ತವೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿತರಣೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ "ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು" ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಂಪಾಗಬೇಕು.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ "ಪೊಟಾಟೊ" ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು - 380 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಕೋ ಪುಡಿ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು - 170 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅತ್ಯಂತ ಆಧಾರವಾಗಿ - ಕುಕೀಸ್ - ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ crumbs ಒಳಗೆ. ಸಣ್ಣದಕ್ಕಾಗಿ ಮುಂದಿನ ವಿಷಯ, ಕೊಕೊದೊಂದಿಗೆ ಚೂರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ತೈಲ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಮೂಹದಿಂದ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಸರಳ ಗೋಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ತಯಾರಾದ "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ಅನ್ನು ಕೋಕೋದಲ್ಲಿ ಉರುಳಿಸಬಹುದು, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.