ನೀವು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ, ಅವರ "ತಿರುಚು" ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ನಾವು ಅಚ್ಚು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ, ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು 8 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಕ್ಷೇತ್ರದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ನೊಳಗೆ ಹರಡಿ, ವಿಶಾಲ ಭಾಗದಿಂದ ಕಿರಿದಾದವರೆಗೆ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು, ಕರ್ಲಿಂಗ್ಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಭಾಗವನ್ನು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ಬಾಗೇಲ್ಸ್ನ ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೂಪವನ್ನು ನೀಡಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ - ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಲು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತುದಿಗಳನ್ನು ತರಲು ಸ್ವಲ್ಪ. ತದನಂತರ ನಾವು ಯಾವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ - ಇದು ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿದೆ. ಲೂಸ್ ಮರಳು, ಮೃದುವಾದ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಗಾಳಿಯ ಈಸ್ಟ್ - ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಬೇಗಲ್ಗಳು. ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆ ಹಾಳು, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ!
ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬಾಗಲ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 5 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಬಿಯರ್ - 1 ಐಟಂ;
- ಜಾಮ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಕ್ಕರೆ -3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಗಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಘನೀಕೃತ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ಬಿಯರ್, ಉಪ್ಪು, 4 ಕಪ್ಗಳು (250 ಗ್ರಾಂ) ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಡಫ್ ಮರ್ದಿಸು. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಂಡು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
ತೆಳುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಸಿ, ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಪಿನ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನಾವು ಸುತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಸಕ್ಕರೆಯೊಳಗೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿದ್ದೇವೆ. Browned ರವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಎಂದು ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಜಾಮ್ ಜೊತೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ bagels - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಜಾಮ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.
ತಯಾರಿ
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಹೊಳಪುಳ್ಳ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಗೆಲ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಓವನ್ಗೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳಿಸಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಮುಗಿಸಿದರು.
ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡಲ್ ಬಾಗಲ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1/4 ಐಟಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಜಾಮ್ - 1/2 ಸ್ಟ.
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ನಾವು ಆಳವಾಗುತ್ತೇವೆ. ಅದರೊಳಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ನೀರು ಸ್ನಾನದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಮೊದಲ ಚಮಚ, ಮತ್ತು ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದಾಗ - ಕೈಗಳು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳು" ಎಂದು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಬಿಗಿಯಾಗಿರಬಾರದು. ನಾವು ಇದನ್ನು ಫುಲ್ ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಬೇಕು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಿರುಬ್ರೆಡ್ ಕುಕಿ ಬಾಗಲ್ಗಳು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಜಾಮ್ ಜೊತೆ ಯೀಸ್ಟ್ Croissants
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಯೀಸ್ಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 2,5 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಜಾಮ್ - 1 ಐಟಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 1 ಪಿಂಚ್;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 tbsp.
ತಯಾರಿ
ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೂ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಟೀಚಮಚ.