ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಕೇಕ್

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸೊಂಪಾದ ಬೇಕಿಂಗ್, ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಂಧಿಸಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಿನಿಸು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಿದಾಗ ನಿಮ್ಮ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಏನೆಂದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪೈ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಸಾಬೀತು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕ್ಕಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಫಿ ಮದ್ಯ - ಒಂದು ಶತಮಾನದ 1/3;
• ವೆನಿಲಾ ಸಾರ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 tbsp. ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ಓವನ್ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಕುಕೀ ಬೇಸ್ಗಾಗಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಕೈಯಿಂದ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ crumbs ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು. ಕುಕೀಸ್ ತುಣುಕು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಇದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ಪದರ ಮತ್ತು ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಹಾಕಿದರೆ. ನಾವು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಒಂದು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮದ್ಯ ಮಿಶ್ರಣ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ವೆನಿಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಅದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೈನ ತಳದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಹಾಕಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ - ಸಿಲ್ಕ್ ಚೀಸ್ ತೋಫು ಜೊತೆ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಆಪಲ್ ಪೈ

ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಇಲ್ಲದೆ ಪೈ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಖಾದ್ಯದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾಧುರ್ಯವು ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೇಯಿಸುವ ಪುಡಿ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಫಿರ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಸೇಬು ಜಾಮ್.

ತಯಾರಿ

ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೋರ್ನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳ ಚೂರುಗಳು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಗಾಢವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೆಫಿರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನಿಂದ ನಿವಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆ, ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಜಾಮ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪೈ ಅನ್ನು ಉಳಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವನಿಯೋಜಿತ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ.

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೆಫೈರ್ನಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ "ಬೇಕಿಂಗ್" ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಒಂದು ಚೆರಿ ಜೊತೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮರಳಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಚೆರ್ರಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮುಚ್ಚಿದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಡಫ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಕಾರವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು - 1/3;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1/4 ಐಟಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 1/2 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 225 ಗ್ರಾಂ.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಐಟಂ;
• ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿ - 1,5 ಕೆಜಿ;
• ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಪಿಷ್ಟ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಾದಾ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ರಜೈರಮ್ ಒಣಗಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು, ಮತ್ತು ಮುಗಿಸಿದ ಚೂರುಚೂರು ಚೆಂಡನ್ನು ಎಸೆದು ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಿಸಿ.

ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿಸ್ ಗಣಿ. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಬರಿದು, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದು. ಸುಟ್ಟ ಹಿಟ್ಟು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ರೋಲ್ ಹೊರತೆಗೆದು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನಾವು ಚೆರ್ರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ಪದರವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪೈನಿಂದ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚಿಮುಕಿಸಲು ಪೈನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕೆಲವು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.

ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಓವನ್ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಚೆರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯ ನಂತರ ಕೇವಲ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.